为何说普洱是喝茶的归宿

​» 云南是茶叶之源

中国的茶叶品种繁多，但植物学研究成果表明，溯源这些茶叶品种基本是来自于云南。在云南高低错落的普洱茶山中，动不动就能发现上千年树龄的古茶树群落，几百年的更是寻常可见，这是其他茶区所未有的。

传统的普洱茶产地，一般是以少数民族村寨为单元，大都隐藏在高山密林之中，生态环境原始。很多茶山在历史上因为村寨搬迁的缘故而被遗忘，人迹罕至，车辆无法到达，通常是爬山涉水要历经数个小时以上才能抵达。

普洱茶区地处亚热带腹地、靠近热带，日照充足，山上云雾缭绕，昼夜温差大，生长出的茶叶内涵极为丰富，与生俱来就是高品质茶的原料。成茶往往耐泡度高、香气滋味浓郁、层次丰富。

普洱茶树一般树龄较长，在自然界中长期生长，经历优胜劣汰，存活下来的已然与环境气候生态高度契合。因而，成茶滋味具有明显的地域特征，经常是“一个山头一种滋味”。

普洱茶属于后发酵茶，前期采用的是简单的低温杀青工艺，在制茶过程中，不会因为工艺的千差万别而带来口感的不同。只要泡茶方法得当，其滋味单纯，风格清晰，可辨别性强。就茶本身而言，也在一定程度上屏蔽了因人的主观能动性，成为话题玄学的可能。让人能够安静下来，回归于茶的本质，就茶论茶，就茶品茶。

普洱茶从新茶到老茶，在时间中，经历了从绿茶到半氧化、完全氧化的蜕变过程，不同阶段都有自己独特的风味 。只需一种茶，随着时间推移，就能品味到众多茶味。

普洱茶内质比其他茶丰富，留有很大的后期转化空间，保存方法简单，在通风干燥无污染的环境下，不存在保质期的问题，而且越陈越香。