茶文化的萌发和动因
汉代文人与茶结缘
在陆羽《茶经》‘七 之事 中记录了唐以前有关茶的历史、故事和鬼怪神话。是历来大多数茶文化引用之所。
茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝。但若论其缘起还要追溯到汉代。说到茶的起源，必然要提到汉人王褒写《僮约》。这是一本最早记录茶为商品的书籍。
司马相如《凡将篇》–药物角度
杨雄《方言》–文字语言角度
两晋南北朝的奢靡之风日盛，吴兴太守陆纳欲备素食与茶宴请权臣世家谢安，是’以茶养廉‘的由来。
齐武帝茶为祭品
饮茶已不是仅仅为提神、解渴，它开始产生社会功能，成为以茶待客、用以祭祀，并表示一种精神、情操的手段。当此之时，饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而且已进入精神领域。茶的“文化功能”开始表现出来。
此后，“以茶代酒”“以茶养廉”，一直成为我国茶人的优良传统。
两晋清谈家的饮茶风气
魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风。到东晋，南朝又偏安一隅，江南的富庶使士人得到暂时的满足，爱声色歌舞，终日流连于青山秀水之间，清谈之风继续发展，以至出现许多清谈家，这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多饮宴之风。所以，最初的清谈家多酒徒。竹林七贤之类，如阮籍、刘伶等，皆为我国历史上著名的好酒之人。后来，清谈之风渐渐发展到一般文人，对这些人来说，整天与酒肉打交道，一来经济条件有限，二来也觉得不雅。而茶则可长饮而始终清醒，于是清谈家们从好酒转向好茶。所以后期的清谈家出现许多茶人，以茶助清谈之兴。
.南北朝的宗教、玄学与饮茶风尚
中国古代文化极盛时期首推汉唐，而南朝却处于继汉开唐的阶段，无论诗赋、散文、文学理论都很有成就，尤其是玄学相当流行。
玄学家的思想特点一是崇尚清谈高雅，二是喜欢自由自在的玄想，天上地下，剖析社会自然的深刻道理。这些人还喜欢登台讲演，所听的人多至千余，或数十百人。终日谈说，会口干舌燥，演讲学问又不比酒会上可以随心所欲，谈吐举止都要恰当，思路还要清楚。解决这些问题，茶又有了大用处。它不仅能提神益思，还能保持人平和的心境，所以玄学家也爱喝茶。茶进一步与文人结交。
东晋南朝近三百年间，士人把饮茶看作一种享受，开始进一步研究茶具，从而进一步推动了越瓷的发展。
茶文化的形成与发展
中国战乱最为频繁，中国历史的至暗时刻，三国和魏晋南北朝之后，唐灭掉隋，。历经数百年的动乱的国家民族终于得到休养生息，唐初期的政治清明使得当时的，经济，文化都得到很好的发展，这为茶文化形成的产生提供了有利条件。
具体条件在于
1农业的大力发展、 劳动力资源充足、 自然条件适宜、 农民经营的独立性增强。为茶农业的生产提供了物质基础和自然条件。这为茶文化的形成提供了必要的物质基础。
2唐代佛教的大发展、 科举制度的形成、 唐代诗风大盛、 唐代贡茶的兴起、 中唐以后的禁酒措施等为茶文化产生提供了政治文化基础。
唐代茶文化表现在
《茶经》—最早的茶文化专著
茶文化的核心—茶道形成
宫廷茶文化及其他茶俗的形成
茶文化形成后又对唐代社会的影响
唐代宫廷重茶、僧侣嗜茶、文人颂茶、百姓恋茶，饮茶风俗已经形成，因而其在社会生活中也起了重要作用。主要表现在以下几个方面。
是统治者表示恩威，以茶治边的物质基础。
茶叶商品化且成为赋税的重要来源
人们之间相互赠送的礼品，促进人们的社会交往
茶文化的鼎盛时期 最美的朝代 -宋
茶在宋代已成为人们日常生活中不可或缺的东西，上至皇宫贵族、达官贵人，下至平民百姓无不以茶为好，因此茶与社会生活联系紧密起来，对社会生活产生了深刻的影响。“客来敬茶”已成为宋代人们生活中的一个日常礼节，成为人们相互交往的一个重要手段。茶馆文化的形成也更促进了人们之间相互交往，在茶馆，三教九流、凡夫俗子、雅士高人都可以找到交流的对象，给人们带来了多姿多彩的生活。由于茶具有使人清醒的作用，茶因此也成了佛教徒日常生活中的重要物品。坐禅借茶破除睡功、静心悟道，祭祀时茶又可成为供品之一，在与文人士大夫交往时，茶也是一种重要的媒介。在文人士大夫那里，茶不仅可以怡情养性，还可托物言志，成为其诗词中的一种重要意象。
