普洱茶如何鉴定真假？验收茶叶的正确流程是？（建议收藏）

在中老期普洱茶市场上，通常会以整件为单位来流通茶叶。如果你想购买整件茶叶，你应该如何验收并辨别茶叶的真伪呢？此外，如果不能拆包的情况下，你又该如何了解一款茶叶的口感呢？

在中老期普洱茶市场中，按整件出售的普洱茶通常需要经过专业的验收流程，包括验大票、辨批次、察外包、闻茶香和品茶汤。只有全面掌握茶叶的综合情况并严格按照这五个步骤进行检验，才能确定是否可以收货。

这些步骤是经过多年实践总结而来，可以帮助买家辨别茶叶的真伪，同时也能让买家在不拆包的情况下了解茶叶的口感。

一、查看大票

首先，在验收整件普洱茶时，我们需要查验原件的大票。如果是比较老的普洱茶，不同年代的大票会有特定的标志。

在1975年至1985年期间，由于实行统购统销制度，不管是勐海茶厂还是下关茶厂，大票上都不写厂名，而是印刷“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”，并且大票为直式形式。

在1985年至1995年期间，茶品的生产经营权下放到各个茶厂，各个厂可以印刷自己的大票，并在大票上标注厂名。勐海茶厂主要使用蓝色油墨印刷，数字盖印有红色和蓝色，而下关茶厂则使用红色油墨。此时，大票改为横式形式。

在1996年至1998年期间，大票的印刷颜色偏绿。1999年之后，主流普洱茶的数字盖印颜色为大红色。

在这些特定年份，普洱茶的大票演变都有规律可循，从油墨、印刷到文字等特征都具有时代感。这些都是我们查验原件大票时需要严格抠住的细节。

二、确认茶品批次

除了查验原件大票上的品名、唛头、净重、茶厂等有效信息，茶品的批次码也是一个重要的确认点。在验收时需要仔细核对茶品的批次。

批次码通常位于原件大票的左上角或右上角，由3或4位数字组成。例如，左上角的3位数字“805”表示这是2008年出产的第五批茶。

即使是同一种茶，不同批次的行情也会有所不同。例如，勐海茶厂2005年共生产了8批7542青饼，其中501批白布条在中老年普洱茶市场非常抢手，价格是502批7542的4倍以上。

此外，黎明茶厂2005年早春银毫共生产了501和502批次，两批茶的用料和口感明显不同，导致两批茶的成本差异很大，501批的成本是502批的1.8倍以上。

因此，在验收时需要注意两批茶之间的微小差别，例如501批早春银毫的八角亭商标下方，拼音字母BA之间没有点，而502批则有一个点。验收其他茶品也同样需要确认批次。

三、观察茶品包装

观察茶品包装，实际上包含两个方面的内容。

第一，辨别外包装是否符合真品特征；第二，查看外包装品相是否完好。这两个方面要有所区别，茶品真假要优先考虑，品相完美度次之。如果一款茶品的真假无法确定，即使其品相再完美无缺，也不能轻易入库。

1.辨别真伪

辨别茶品真伪是一门十分专业的学问。因为中老期普洱茶品类繁多，不同批次和年份的茶的版面和特征也各不相同，要辨别出真品还是有一定难度的。

但是，和大票一样，每个特定年份的老茶都有相应的标志和时代特色。例如，96年的大益紫沱茶的外包装特征是“外紫内红”，封面上南方向的文字是“断南”，包装为螺旋式，内飞落款是“西双版纳勐海茶业有限责任公司”，如果有“勐海茶厂”字样则不正确。

2.观察品相

观察茶品的品相时，首先需要检查茶品的外包装是否完好。是否有开封的痕迹或者再包装的痕迹。如果是再包装过的茶，其包装纸的折痕和原始折痕会有所不同，可以通过仔细观察来鉴别。

同时，茶纸是否有破损也是影响品相的重要因素，需要注意检查虫眼和掉边的程度。需要注意的是，虫眼并不影响普洱茶的品质。实际上，有些带有虫眼的茶叶也会具有极佳的香气和口感。因此，虫眼不能作为评判品质的依据。

如果茶叶上有虫眼，面上可能会残留一些纸屑粉和笋壳粉。可以先用毛刷把茶叶扫干净，然后把茶放置在干燥通风的地方即可。

四、闻香气

对于评判茶叶仓储品质而言，香气是核心因素之一。通过轻闻茶的香气可以判断其仓储情况和内在品质。一般来说，我们可以先隔着棉纸轻闻香气，然后再深吸茶饼的正面、背面、侧面和窝心的香气，以便全面了解茶叶的情况。

正常仓储下的普洱茶，香气应该纯正高扬，香气浓郁，让人心旷神怡。每次深呼吸都可以感受到清新甜美的味道。但如果仓库温度过高或者湿度过大，茶叶的香气就会变得淡薄无味，甚至带有一些闷味。

五、品鉴茶汤口感

对于普洱茶的品质评判，最重要的指标是口感。口感能够反映茶叶的仓储情况及内质陈化程度，也能够判断茶叶的最终品质。

然而，许多原包装的普洱茶，尤其是珍贵的老茶，一般不允许打开包装，更不用说掰茶进行品鉴了。

在这里，我们分享一个实用的技巧：拿底下的碎茶叶进行品鉴。这也是业内通行且有效的方法。

具体而言，整理茶叶时，可以将整饼茶叶的最上层或最下层抖出一些碎茶，然后集中在一起，进行闷泡品尝。

普洱茶在多年的仓储陈化过程中，不可避免地会松散边缘并落下一些小碎茶。由于整饼茶叶的最上层和最下层与空气接触更多，因此可以最好地反映一件茶的仓储情况。闷泡这些碎茶，可以有效地判断整件茶叶的仓储品质。

仓储优秀的茶叶，口感浓郁醇厚，茶性清新活泼，香气浓郁持久，平衡协调，纯正雅致，没有任何杂味异味。如果口感有杂味、失去活力，潮湿发霉，或者感觉不舒适，那就说明茶叶的仓储不够好，验收时需要多加小心。

以上就是检验整件普洱茶的注意事项。我们建议，在长期收藏有价值的茶叶之前，需要做足功课，仔细观察，综合考虑，判断品质，对这种茶有深入的了解之后，再选择可靠的渠道购买。