收藏普洱茶最大的风险就是仓储，一旦控制不好湿度，茶叶就容易发霉。尤其到了夏天多雨的季节，稍有不慎茶叶就会发霉。对于绝大多数茶客来说，倘若普洱茶出现霉斑并且发霉的茶叶还很贵，就会陷入到进退两难的境地。一片茶叶好几千甚至上万，真要是丢进垃圾堆，那可太心痛了。这里我想说的是，再心痛也得丢，真要是捏着鼻子喝下去，弄不好还得搭进去一大笔医药费，关键身体还遭罪。
普洱茶发霉不仅仅是长霉菌这么简单，准确来说发了霉的普洱茶已经由养生保健的饮料变成了危害身体健康的毒药。通常情况下，霉变的普洱茶往往会产生黄曲霉素，这是世界卫生组织认定的一级致癌物。对人的脏器损害尤为严重，湿仓茶为什么会退出历史，就是因为霉菌检测超标。
在以前，有的茶客遇到普洱茶发霉的情况，如果茶叶比较贵，先是把茶饼或是茶砖上的霉斑一点点扣去，再用小刷子慢慢刷。完事之后还会把茶拿到太阳底下晾晒，这时候茶叶外面已经看不到菌斑，甚至闻起来也没有霉味。但实际上茶叶内部已经遍布菌丝，这样的茶叶已经是健康杀手，无论是去掉霉斑还是放太阳底下晾晒，都是自欺欺人的幼稚行为。
对于贵茶发霉这件事，我非常能理解茶客依依不舍的心情。有些茶不止是价格问题，真的是打着灯笼没处找的存在。就拿88青、92方砖这样的传奇茶来说，有的大佬就是没有保存好导致茶叶霉掉了。怎么办，舍不得扔就只能拿来泡脚，97水蓝印存世量为什么少，多数产品就是发霉扔掉了，显然可惜但也实在没办法。
总而言之，普洱茶发霉就不能要了。与其想着发霉后怎么处理，不如想办法提高仓储条件。干燥剂什么的，该放还得放，定期检查也非常必要。最后希望大家都能保存好自己的茶叶，喝到最醇厚的陈年普洱茶。
文：天火
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