如果将中国茶分为茶学、茶文化，茶圣陆羽是中国茶学始祖，而茶僧皎然则是中国茶文化和茶道的创世者，在茶诗方面也首开千古佳作之先河。下面茶诗网带您赏析一首著名的皎然饮茶歌：《饮茶歌诮崔石使君》。
《饮茶歌诮崔石使君》
唐·皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
《饮茶歌诮崔石使君》注释
1.诮（qiào）：原意是嘲讽。这里的“诮”字不是贬义，而是带有诙谐调侃之意，是调侃崔石使君饮酒不胜茶的意思。崔石约在贞元初任湖州刺史，僧皎然在湖州妙喜寺隐居。
2.越：地名，今为浙江绍兴。
3.遗（wèi）：赠送。
4.剡溪：水名，剡（shàn）溪位于浙江东部，又名剡江、剡川。
5.金芽：鹅黄色的嫩芽。
6.爨（cuàn）：炊，此处当烧、煮茶之意。
7.金鼎：风炉，煮茶器具，皎然是茶圣陆羽的茶学老师和挚友，陆羽发明了松风炉，并赠予皎然。
8.素瓷雪色：白瓷碗里的茶汤。
9.缥沫：茶水煮沸时产生的浮沫。
9.缥（piāo）沫香：青色的饽沫。
10.琼蕊：琼树之蕊，服之长生不老。
11.涤：洗涤，此处为带走疲劳。
12.清：清洁，此处为提神醒脑。
13.此物：此茶。
14.自欺：自欺欺人。
15.毕卓：原为东晋时期官员，经常饮酒而废弃公事，后是一个彻底的酒徒。
16.瓮：酒瓮。
17.陶潜篱下：陶潜，陶渊明。
18.篱下：陶渊明《饮酒诗》：“采菊东篱下，悠然见南山。”
19.崔侯啜（chuò）之意不已，狂歌一曲惊人耳：是说崔石使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。狂歌，此指放歌无节。
20.全尔真：真实，真正。
21.丹丘：即丹丘子，传说中的神仙。
《饮茶歌诮崔石使君》译文
绍兴友人送给我剡溪名茶，采摘下的鲜嫩茶芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。
一饮后洗涤去乏困，神清气爽情思满天地，再饮提醒醒脑、神思捋顺，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中，三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的优雅清高，世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗，崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道是最真实的道？只有传说中的仙人丹丘子了解。
《饮茶歌诮崔石使君》创作背景
《饮茶歌诮崔石使君》是诗僧皎然同友人崔刺史共品越州茶时即兴之作。皎然长年隐居湖州杼山妙喜寺，但“隐心不隐迹”，与当时的名僧高士、权贵显要有着广泛的联系。崔石初任浙江湖州刺史，前来拜访茶道高僧皎然大师，两人饮茶尽兴时，即兴做出此首皎然饮茶歌。
《饮茶歌诮崔石使君》赏析
《饮茶歌诮崔石使君》是一首浪漫主义与现实主义相结合的诗篇，皎然在饮用越人赠送的剡溪茶后所作，他激情满怀，文思似泉涌井喷，诗人从友赠送剡溪名茶开始讲到茶的珍贵，赞誉剡溪茶（产于今浙江嵊县）清郁隽永的香气，甘露琼浆般的滋味，在细腻地描绘茶的色、香、味形后，并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受。
此首皎然饮茶歌与卢仝饮茶歌有相似之处，都讲到了喝茶的功效与作用，而且将功效逐步深入，描写的非常有层次感。但卢仝将饮茶后的情绪比作神仙，皎然把饮茶当做一种修道的方法，可谓是意义深远。如果能将卢仝饮茶歌与皎然饮茶歌删减融合成一首诗词，可谓是锦上添花，无人能敌。
当代知名茶人舒曼曾高度评价这首饮茶的诗句：皎然这首诗即是佛家禅宗对茶作为清高之物的一种理解，也是对品茗育德的一种感悟。而禅宗历来主张“平常心是道”的茶道之理，是对抛却贪、嗔、痴的一种解读，三碗得道，通过对“涤昏寐”、“清我神”、“破烦恼”的描述，揭示了禅宗茶道的修行宗旨，表达了对道家“天人合一”思想的赞赏。
作者皎然简介
皎然（730-799），俗姓谢，字清昼，浙江吴兴人，是中国山水诗创始人谢灵运的十世孙，唐代著名诗人、茶僧，吴兴杼山妙喜寺主持，在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣。与颜真卿、灵澈、陆羽等和诗，现存皎然470首诗。多为送别酬答之作。情调闲适，语言简淡。皎然的诗歌理论著作《诗式》《茶诀》，可惜《茶诀》已失传。
皎然的《诗式》为当时诗格一类作品中较有价值的一部。其诗清丽闲淡，多为赠答送别、山水游赏之作，被时人成为“江东名僧”。和另外两位诗僧贯休和齐已齐名。皎然大师是中国茶道开山始祖，不仅知茶、爱茶、识茶趣，更写下许多饶富韵味的茶诗。
