对于茶叶来说，有的茶叶冲泡时要求的温度不是很高，稍微热的热水就可以将其冲泡开，有的则要求比较高，要烧开的开水才行，那么对于普洱茶来说，?普洱茶冲泡的水温要求比较高，要采用烧开的沸水来冲泡为宜，因为普洱茶属于不易泡开的茶品，水温不够的话，普洱茶茶叶中的有效成分不易泡出溶于水中的哦。
沸水冲泡普洱的优点：
能使得茶味被快速浸出来，让茶香挥发，还可以使茶叶中有效物质浸泡出来。对于一些老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来！
另外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。
但是需要留意很多地域是存在开水沸点差别的，就是说开水沸腾了，水温不一定准能达到100℃。
沸水冲泡普洱也有缺点：
如果冲泡的普洱是用料较嫩的高档芽茶、高档青饼或是新茶散茶，则水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味。
所以说，想要这类普洱泡的好喝，需要用相对低一点水温的开水冲泡，而且出汤时间要快，避免高温将细嫩茶破坏成“一次茶”。
如果水煮开后想直接冲泡，可通过沸水高冲来降低水温。
泡普洱多少度水最好？
熟茶：高温洗茶，高温泡茶
熟普：经过渥堆发酵的熟茶，在冲泡的时候一定要用高温的水冲泡，水温不够，泡不出熟茶的韵味。
要高温洗茶，高温泡茶。大部分的熟茶，我们可以用90度-100度之间的高温水进行洗茶和冲泡。
生茶：低温洗茶，高温泡茶
生普要低温洗茶，高温泡茶。一般泡普洱新生茶的水温，可以相对低一些，90℃左右即可，对于陈放时间较长的普洱茶，可以使用100℃的水温进
普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成，其原料粗老，茶叶内含物质丰富，冲泡时宜使用100℃的水温冲泡，高温有利于茶叶香气、滋味的析出，其次冲泡需要注意应充分洗茶。行冲泡，注水后不能停留太长时间再出汤，会影响茶汤的口感。
