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闲聊勐海茶厂九二方砖

如今喝普洱茶的圈子里,聊起92方砖,想必它的名气就跟“88青”一样让人如雷贯耳。只要是喝普洱的基本都知道,92方砖指的是一款普洱生茶,然而它的包装盒上面却印着“普洱方茶”四个字,缘何于此呢?

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实际上,我们国家的农业部在2004年颁布的NY/T 779-2004《中华人民共和国农业行业标准.普洱茶》的行标之前,我们如今熟悉的普洱茶是不分生熟茶的,早期所说的普洱茶实际上都指的发酵过的熟茶,而生茶呢则被广泛的认为是“通过晒青工艺制作的绿茶”经紧压成型的产品而已。

这里为什么要提到这个事呢?是因为当年92方砖的面世,完全是为了出口日本需要而出现的结果。
在1973年的时候,中国云南茶叶进出口公司虽然获得了产品的出口经营权,但它所拥有的只是“特种茶项”下面,也就是普洱茶这个品类的出口许可证。因此,在许可证的限制下它只能出口熟茶而不包含生茶,但是九二方砖属于是紧压过的晒青绿茶,在当初那个时期,我们国家对于绿茶品类的出口管控极其严格,因此那个时期的92方砖正常情况下是无法出口到日本去的。

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这要怎么办呢?聪明的厂家还是找到了解决办法。非常简单。只需要把九二方砖上的包装印刷成“普洱方茶”,把他当成正常的普洱茶来出口那么就可以了。如果循规蹈矩的印刷成“九二绿茶”或“绿茶方砖”,那一准就触碰了出口标准,就属于违规行为。其实,这个通融的办法在当时来讲,属于打了一个擦边球。

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我们现在都说九二方砖,但它是1992年生产的吗?这个表述其实并不完整。

在1987年的广东省交易博览会上,日本客商给我们国内的订单要求,是茶青等级为一级一等,而且全部都要求春茶原料,后来出口只做了2年订单,分别为1987至1988年,两年的总产量未超10吨。

1990年勐海茶厂(大益)改变销售的经营策略,将普洱方砖从出口日本改为内销(包括香港),恰逢方式我国第11届亚运会举办,当年方茶的产量为历年最高,而且在那一年昆明茶厂也开展了茶砖业务,一直到1992年时普洱方砖的生产计划才终止。从产品的品质方面,后面作为内销的产品品质还是不如出口日本的品质。因此,我们说的最多“九二方砖”用料最好的还是当初最早出口日本的那些,而在国内产销量最大的就是90年代后面生产的这些了。

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​它的原料特点就是采摘嫩度必须高,茶汤的滋味味重,回甜强,最终选用的原料是南糯山的老树嫩稍(综合等级一级二等)并且交由勐海茶厂拼配压制而成,专供出口日本,所以才有了印刷盒子背面我们现在看到的那些文字

普洱方茶
茶条肥壮 重实匀整
白毫显露 茶汤清沏
滋味醇厚 清香回甜
经久耐泡 礼茶上品

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       如今市场常见的92方砖,主要以小红标、小票1月、小票2月、小票11月、小票12月等几个版本。 在市场认可度方面,1月、2月以及11月是认可度最高又无争议的版本​,12月的真实年份存疑以至于不受追捧,红标版本的品质又明显弱于几个无争议版本。
       所以我们日常品饮点评,都以1月,2月,11月为标准。也能最佳的体现92方砖应有的完美表现, 而且仓储标准必须要高,方能体会到88青一般的滋味表现。

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​包装方面:由于产品的用料等级高,日本客商方面对产品的要求包装也比较高,故而压制成为100公克每片的规格,但是这里有个很有意思的地方,就是在印刷上出现了错误,将原本该印100公克,印刷成了“100公分”,导致这种印刷的错误从1987年沿用至1993年。为什么会一再使用错误的包装呢?主要还是因为当年厂家已经印刷生产了很多的“错版外盒”,由于作废弃用会造成严重的浪费,也不符合那个时代的节约要求,所以就导致了这种包装盒一直被沿用到93年才完全停掉。
至于当初造成包装盒印刷错误的原因,责任并不在勐海茶厂,而是云南省茶叶总公司将产品的生产计划下达给了勐海茶厂,但是包装却沿用了原昆明茶厂的包装设计(原设计图样也是用的公分),设计人员只是简单草率的把尺寸规格改为100克,而错误就是仅把250简单的改成了100,并未把规格改对,最后就出现了这种很有意思的情况。

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         由于紧压比较高,想冲泡好这款茶,润茶要润透,才能在第一泡完美的析出他应的韵味,而不是等待数泡之后。  由于年份和88青相仿,市场仓储也都放的比较好,它能喝出跟88青不相上下的口感滋味。 果香、梅子香浓郁, 茶汤入口厚滑、油稠,留存好,即便是高等级原料,耐泡度也跟88青不相上下。

        喝茶时大家可以多对比多留意,不同年份转化阶段的苦涩,给人的感觉都是不同的。  上了年份(30年以上)的茶,它的苦涩都是比较钝的,即便是重手出汤,它也没有那种年份不到(20年以内)的那种在口腔比较锐利的感。

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       喝茶玩茶是很有意思的一件事,对于爱茶人而言,从中能找到更多的乐趣,会让你发现茶叶的魅力所在,越喝越想买茶,越喝越想存茶。

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