朋友购买紫砂壶时,壶的大小,成为了参考标准的其中之一。有的壶型精致秀气,适合做成中小品,比如西施、水平、思亭等。有的壶型威武霸气,适合做成大品,或者超大品,比如汉方、四方玉玺、汉瓦等。
尤其是当两把壶价格一样的时候,这就更让人纠结了,那么买壶时,到底挑大的好呢?还是挑小的好呢?…
在选壶上,南北吃茶习惯不同,对于壶的品饮容量大小也有很大区别,南方,多好工夫茶,平时喝茶比较多,也多是一两人品饮,而且小品壶携带方便,可以放在包内出差。可以带到茶楼饮早茶,可以藏在办公室的抽屉里偷闲品茗。
小品壶拿捏方便,得心应手,一人独泡,自得其乐。所以往往用不到那么大的壶,大壶泡了,还没来得及喝,就冷掉了,觉得不实用。
北方人,喜欢圆形、容量较大的紫砂壶,用起来豪爽,往往又用不惯小壶。
所以有些人认为,大品壶脱离了实用性,但是他们却忽略了大品壶的妙用。关于大品壶怎样使用的问题,坚持“一泡三把壶,俩品三泡茶”。
“一泡三把壶”就是每次泡茶都是用三把壶:小壶做主泡,中壶做公道,大壶装开水淋壶。
大品壶在泡茶时虽然充当了装开水淋壶的配角,但每次泡完茶后,都把剩余的茶水装在大壶里泡养,晚上才清洗干净风干,如果节假日有亲戚朋友来作客,大壶就做了主角了。另外,大品壶除了泡茶还可以养水,可以暖手,可以显摆。
小壶实用,大壶妙用。如果壶架上只有小壶,远看就感觉缺乏了视觉的冲击力。正所谓,一家子有大有小,大小组合,其乐无穷啊!
有些玩家家里壶很多,往往养不过来,好壶买回去,要养,不然就蒙尘了,只有养过的壶,才算是好壶,个别名家的壶不舍得养,这是题外话了。茶台上有这三把壶,恰到好处,可以在泡茶的同时,一起滋养岂不是更好。