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不会看叶底的茶人，不是好茶人？

喝普洱茶有“讲究”
喝之前要看外观、闻香气
正式喝要感受茶叶带来的不同滋味口感
喝完了还要看叶底
算是完成一整套流程

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

看外观是为了判断普洱茶的松紧程度、茶叶嫩度等
闻香气是为了判断茶叶有无异杂气息
尝滋味则是判断茶品品质的重要依据
那么为什么要看叶底呢？

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

叶底俗称茶渣
是干茶冲泡以后展开的叶片
如果把“越陈越浓越香”作为普洱茶的最终追求目标
那么，在保证原料、工艺的前提下
查看叶底，是判断茶品未来存储价值的依据之一

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

叶底活性好
意味着存储转化和升值尚有空间
看完茶的汤色、口感、滋味、香气和耐泡度
再来看叶底的目的，是在于佐证之前的判断
以便充分了解一款茶的品质到底如何

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

叶底活性怎么看？
从叶底的色泽、叶底有绿、有黄、有褐、有黑
从触感来说，叶片有嫩、有硬、有软、有烂
此外，是否有光泽？含芽率如何？
叶片完整吗？是否有弹性……
都是活性的重要形成因素

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

当然，叶底活性高具备存储价值
但是，茶品质高不能只看叶底一项
还是需要通过综合审评做出判断

不会看叶底的茶人，不是好茶人？

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冲泡品鉴茶知识

好茶 好茶 呼叫好水

2023-8-19 7:28:22

品鉴

普洱茶也有最佳品饮期

2023-8-21 8:19:51

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