拼配普洱茶的口感特点

　　普洱茶拼配料方法有哪些？

　　1、季节拼配，字面上就可以理解，是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，这样的拼配既可以降低整体成本，增加量产之外，还可以使普洱茶的整体口感变得更加独特。

　　2、茶种拼配，这类拼配茶主要是台地茶和乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这样的拼配目的是为了降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。

　　3、级别拼茶，也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶，但表面却是很美观、完整大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得购买和饮用茶叶。

　　4、年份拼配，这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的为了稳定质量、增加口感、量产。

　　5、发酵度拼配，主要是生熟茶拼配，这样的拼配是极其少见的，目的是为增加、改变口感。

　　拼配也是需要懂茶性，也是需要有丰富经验的，如果乱拼配，茶饼制作出来滋味口感也会很怪异。

　　拼配普洱茶的口感特点

　　普洱茶生茶纯料茶相对拼配茶来说是滋味比较单一。人喝茶会随着心情、时间、环境的不同而出现喜好或者讨厌感。比如我们在一个出太阳暖暖的下午喝一款生茶跟寒冷的天气喝同一款生茶，感觉都是不同的。人的感觉随着时间变化，对于物器会产生不定的感觉。所以，就算那物器一直没变化过，我们还是会喜欢或不喜欢；更不要提普洱茶生茶每时每刻都还在变化。现在认为好喝的茶，以后不一定会好喝；现在不好喝的茶，以后也不一定就好喝。纯料茶和拼配茶什么时候好喝，主要还是看你拿到的茶是否好茶。

　　拼配需要天赋，需要经验，需要坚持与勤奋。所谓天赋，喝得出茶味，觉察得到各中的细微不同，想象得出茶和茶拼到一起后的味道，预料得了几年后茶味将会变成怎样，合格的拼配师，喝得出茶的现在，看得到茶的未来，前世今生了然一心。而经验，除了对不同地区、不同茶山、不同季节、不同年份、不同发酵程度的茶原料，都会有相应的口感和记忆之外，还要有至少5年的喝茶及制茶经验，否则即便入了门也难有大成。

　　拼配茶，拼是手法，配才是灵魂通过制茶师对茶叶的理解，对普洱茶口味的追求拼配出口感丰富，层次多，变化多端的普洱茶还可以创造出无数种香气、口感的普洱茶产品丰富普洱茶产品花色，拼配出山头纯料茶没有的味道给人以无限的感官体验。普洱茶到底是拼配好还是纯料好，还是仁者见仁智者见智。