我们常常听到，茶无定式，适口为珍，说是喝茶除了卫生标准就没有什么共同的标准，或者说公共的标准。总喜欢说一句“你喜欢就好”。
其实不论是什么茶，都有一个共同的标准，或者叫共性标准，把它叫做“三感”的连贯性。在这“三感”的基础上再进行个性化的分化，分化出个性化的特点来达到适口的差异化特点。
这“三感”就是我个人认为的，一款好茶必须要满足具备这三个方面，而且还要有连贯性。
从今天起分别就这“三感”作一个个人的理解诠释，以同茶友交流。
一 观感
观感——顾名思义，通过观察观看而得到一种愉悦的感觉，这就是观感。
就普洱茶的茶饼而言，第一眼棉纸的设计外观的美观度，文化感。打开棉纸包装以后看到的饼型的饱满度，饼表面的条索完整度与肥瘦度，饼面的茶条索的光泽油润度。
每个人对文化的理解是不一样的，但至少看上去要有一个舒适感，愉悦感，简单说，就是好看，舒服。这就是任何一款茶，或者说任何一种茶都必须要具备的第一映像，第一感觉。有了这很好的第一感觉，你才有欲望，才有想法去做接下来的动作——打开棉纸闻干茶香。
干茶闻香，先不论香气的浓郁度，第一步是在闻干茶香的时候，要有一种纯正的香味。不可以有至少让你不舒服的味道闻出。
在闻干茶香的时候，如果是一款有一定年份的老茶，你在闻干茶香的时候，会感觉到一种时间与历史的积淀，仓储良好的老茶品，在闻干茶香的时候，会有一阵阵的犹如自己老家里的那个木头做的木箱在阳光下暴晒而散发出的老木头的香味。如果是老的普洱熟茶，你会闻到让人舒适的中药香（参香或者枣香以及樟香），请注意，如果是普洱的生茶老茶是不会有这种中药香的，只会有陈旧的老木香的味道，好的老陈普洱生茶，特别是二十年以上的你在闻干茶香的时候，你会有一种回到遥远记忆中老家的，古朴的陈味。
在这里要特别说明的是陈味与湿仓味非常接近，新手很难区别。有一个小贴士，你在闻陈年老茶的干茶香的时候，用口鼻同时闻，，接着马上闭嘴，闭住呼吸，感受你口腔后颚的感受，如感觉到有一些刺痛（微微的），那这款茶至少是湿仓退仓的茶品了，反之，如果闻到没有任何不舒服的，那最少也说明这款茶还是干净的。
“观感”，在挑选茶品中是一步很重要的。特别是在挑选一款至少十五年以上的老茶（不论是生茶或熟茶），很多时候是需要用“观”的来做初步评判的。
不论是哪一种茶，至少能称得上“好茶”的，鄙人认为必须的具备“三感”，即“观感”、“口感”和“体感”。在这“三感”都具备的前提下，才再行个性化的，差异化的细分，从而才有“适口为珍”的个人喜好。这“三感”都有具备的才可以称之为“好茶”。
上期鄙人就“观感”的认知与茶友进行了分享交流，说实在的，在“观感”里还有一点比较重要的，我个人的认为就是文化，茶文化的体现。只要有了文化的内涵，商品才有了真正的商业文化的基础。（任何商品是商品文化好还是文化商品好呢？这个观点在未来的几期里再和茶友交流）。这一期就“三感”中的“口感”来进行分享交流。
“口感”顾名思义，就是食品饮料在你口腔里边的时候，你的感受与反馈，今天就普洱茶在口腔里边应有的或需要具备的表征一起分享。
普洱茶，通过沸水冲泡后入口品饮时，第一个的反应就是将品茗杯靠近口腔的时候，你的鼻子首先闻到的茶的香气就开始进入“口感”的感受里边了。入口后的舌、齿、口腔前后颚的感受，口腔两颊的体会。一般概括为，茶汤在口腔的饱满度，茶汤在舌面的粗细度，茶汤对口腔的刺激性，包括但不仅仅限于生津，回甘，苦涩粘合度与收敛性，茶滋味的浓淡，当然，还有茶汤入口后鼻腔再次感受到的茶的香气与香型。
“口感”诠释仅在于茶汤还未下咽入体前的感受体会，与“观感”必须无缝衔接，那用什么来进行完美链接呢。没错，就是茶的香气。在“观感”层面时你所能闻到的干茶香气与茶与沸水接触后激发的湿香判断是否纯正，香型未必一致，因为每个人对香型的认知与敏感度不同，可以有不同的理解，但香气必须要纯正，不可以有混杂香气出现，不过可以有前、中、后段香型的不同。还有就是茶品通过沸水冲泡后也有“观感”存在，如茶汤的色泽透亮度，茶叶叶底的活性度。故而，“口感”中有“观感”。
“口感”表现中，茶的滋味的浓淡不是评判一款茶的唯一标准，很多人都喜欢说，这茶味道好淡，茶味不够重，殊不知，茶味很重的除了个别山头的古树大树外，只有小树龄为原料的才有“重味”，特别是在配合茶汤入口后的涩感在口腔的位置，如果是在口腔前端（齿后），那这款茶的原料来自的茶树不大。香气也仅仅是判断好茶的一个方面而已，不可以以香气非常好而说是好茶，只能说是你特别喜欢这种香气而已。
真正的“好茶”的“口感”应该是，茶汤入口柔和醇厚，甜润，茶汤细腻，茶汤饱满并对口腔的“撞击”“爆发力”强劲，茶香溶于茶汤，苦涩度的平衡协调性，回甘与生津的速度与强度。在这些方面具备的情况下，方能说明是一款好茶，只是在某些方面你更加青睐，进而对来说是“适口”的好茶。也就是个性化的分化出现。
总之，“观感”与“口感”需要有香气的无缝链接，再加上一款“好茶”的几种表征的出现，再配合“体感”的感受，配合自己对某些方面的喜好再行评判。
三 体感
“体感”也就是喝茶人经常说的“茶气”，这又是什么东西呢？出现“体感”是品喝普洱茶（黑茶）特有的一种身体的感受。
“体感”是在茶汤进入身体后，品茶者自己可以感觉得到的一种身体的反应。诸如会出现身体有一股暖意在流动，有会感觉后背发热出汗，或脚发热，或腰部发热，还有就是额头会出汗，各种表现都不尽相同。
那么有这种感觉好不好呢，鄙人认为，只要出现这些感受是好事，因为，我们大家都知道，茶里边有丰富的各种有机物，比如像茶多酚，儿茶素，茶氨酸，还有很多的芳香类物质，这些成份进入人体后，由于其中的茶碱可以促使扩张平滑肌，同时又刺激神经元，进而会加快我们的血液循环，犹如我们去参加了一场有氧运动，自然就会有身体发热出汗的现象。当然，同一款茶不同的人表现也不同，那一部分稍弱，则在那一部分表现就明显一些，就像不同身体素质的人参加同一种运动，疲劳感受也不同是一样的。所以，我们只要合理的时间多喝茶，久之就对我们的身体是有很大帮助的，可以协调我们身体的各种器官，不过需要注意的是喝茶也要配合掌握一个度不可过度。这样才能做到喝茶的愉悦感。
“体感”的强弱除了品饮者的习惯与自身体质以外就构成茶品原料的茶树的大小也有很大关系，树越大，内含物质含量越高，品饮“体感”也就越发的明显。问题来了，是不是茶树越大，内含物质高，就越好呢？这也不尽然，品喝普洱茶是一种休闲惬意的行为，我们如果不顾及上两期提到的“观感”与“口感”一味只追求“体感”，那也没有愉悦感，反而，就像喝药，完全没有什么“乐趣”。
当然，好茶必须得有“体感”，如果没有，或者很弱，那也只能说是在网上看风景照片，没有任何参与的体验感。因此，满足或者说你通过上两期提到的“观感”与“口感”，认可了一款茶，但没有你所想象的身体的感受，我们也只能划归为你喜欢的一款口粮茶而已，请注意，这里的口粮茶不是只讲价格的，不要认为低价就是口粮茶。
“口感”与“体感”之间还得有一种感受或者说是体验（会）来链接。我个人认为那就是“喉韵”，也就是我们常说的茶汤有没有到“喉咙”，千万别只到口而不到“喉”。因此，就像“观感”与“口感”用茶香链接外，“口感”与“体感”得有“喉韵”链接。这样茶从“看到”到“品到”到“感受”到，一个整体的连贯性。也只有在这样的“连贯”性当中去找寻自己中意的，能使自己愉悦的茶品。
总之，普洱茶（黑茶）我个人认为必须具备有这“三感”，才能称之为“好茶”，不论是什么年份的茶都要有这“三感”。
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