很多人在学习和品饮普洱的过程中都会从一些老茶人或专业茶人的口中听到过“中期茶”的概念。确实，在学习普洱茶过程中“中期茶”是一个绕不开的话题，我们在以前的文章中也多次提到了“中期茶”，近些年中期茶能够在普洱茶的市场上兴起，足以证明它具有一定的优势和相当的地位，那么究竟什么样的普洱茶，才可称其为中期茶呢？
普洱茶以其悠久的历史、醇厚的口感、独到的香气在中国茶叶史中独树一帜，在世界享有盛誉，深受世界各国人民的喜爱，普洱茶根据历史的发展可分为以下几个时期：
一、古董级普洱茶：光绪之前的普洱茶，如故宫博物馆中珍藏的清朝金瓜贡；
▲图为光绪年间金瓜贡
▲图为宋聘号-红票
三、印级茶：50年代初至70年代初生产的普洱茶，在普洱历史长河之中是极其重要的历史阶段，传承前人之经典，开启后世之辉煌。在新中国建立以后，中国茶叶公司于1951年12月获准并启用“中茶”商标，开启了印级普洱茶时代，造就了许多名品，如红印、蓝印、绿印等；
▲图为50年代红印圆茶
四、七子级茶：70年代至国营茶厂改制前生产的普洱茶统称为七子级茶，其中又将80年代末到2004年之间生产的普洱茶归类于“中期茶”。
1984年国务院下发了《关于调整茶叶购销政策和改革流通体制资料的报告》，茶叶市场彻底放开，国营茶厂可以自主创立品牌并生产茶叶，所以这一次的改革，让茶市涌现出了一大批中期茶的经典名品。
五、现代普洱茶：2004年国营茶厂改制后生产的普洱茶被称之为新生代普洱茶。
“中期茶”的概念最早是在本世纪初，以邓时海老师为代表的诸多老茶人的一次聚会中率先提出，当时是为了对老茶和新茶之间进行划分，因此将这些已经进入适饮期的茶品称为“中生代普洱茶”，经过时间和市场的磨炼，这些茶品既呈现了普洱茶“越陈越香”的魅力，又不失茶品本身的特点，从而得到了市场和老茶人的共同认可。随着时间的推移，“中生代普洱茶”的概念逐步演变成“中期茶”，这个阶段的名品有很多，如：薄纸8582，88青，96玫瑰，97水蓝印，99绿大树，大白菜，孔雀，01中茶简云，紫大益208等等。
▲图为80年代薄纸8582
那么中期茶凭借着哪些优势深受大家喜欢？
普洱茶第一人邓时海先生，揭示了普洱茶的奥秘：“越陈越香”，意为在优质的仓储环境中，茶叶中的茶多酚、茶皂素、咖啡碱等微生物与空气中的菌群相结合，从而产生对身体有益的物质，我们称这个过程为普洱茶的转化。“越陈越香”是普洱茶独特的魅力所在，也是普洱茶的核心价值，因此“仓储”成为了普洱茶的必经之路，仓储环境不同存出来的茶千差万别，所以在适宜的仓储环境下，“中期茶”经过一定年份的陈化，其主要指标和品质特征已经基本稳定，口感圆润，滋味丰富，茶韵温和，既兼备了清香鲜爽又带有适度的陈香陈韵，所以品饮愉悦指数也很高。况且在老茶人眼中，茶是用来喝的，未经转化的新茶不适宜长期饮用，特别是很多肠胃不好和体质偏寒的茶友来说刺激性较强，而喝适饮度相对高的中期茶避免了这些问题，对于爱茶人来说，相比于新茶，中期茶转化趋向明朗，所谓三岁看大七岁看老。
▲图为八八青
普洱茶凭着越陈越香的特点变得无比珍贵，那些耳熟能详的古董级、印号级的普洱茶已经越来越远离我们，一饼难求，而这些中期茶因为遵循传统的制茶理念，精选优质的茶箐原料，又经过适宜的仓储以及几十年的陈化，如今已经呈现出非常优秀的品质，进入试饮期，并且中期茶品种繁多，又有一定的存量，所以成为了今天普洱市场的主流产品。
▲图为1997年水蓝印青饼
人生如茶，岁月雕琢了普洱茶，中期茶的魅力镌刻着时光的味蕾，汤柔水美，醇厚生香，优质的中期茶在转化的路上还有无限的可能，正如我们一般；中期茶带给我们的不单单是愉悦的品饮体验，更是对未来无尽的遐想，它的发展更有前途，也更值得我们共同去期待！
