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曼乃古树茶:百年彝族茶山,暗藏易武山头的独特魅力

曼乃,这个看似不起眼的名字,却暗藏着易武山头的独特魅力。即便对于许多易武的发烧友来说,曼乃也可能是一个陌生的名字。易武七村八寨的旧庙和新寨,属于曼乃村。易武新贵,赫赫有名的易武天门山,也是属于曼乃村的马叭,本期让我们来看看这个不起眼的小村寨究竟有什么独特的魅力。

一、曼乃的地理和人文

1、从地理上看

曼乃村委会隶属勐腊县易武乡,地处易武乡北部,距易武乡政府所在地46公里,驾车要一个半小时,距县152公里,东邻老挝,南邻曼腊村委会 ,西邻象明乡,北邻倮德村委会。

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全村国土面积128.03平方公里,海拔1000米,年平均气温17.50 ℃,年降水量1850毫米,适合种植粮食、茶叶等农作物。

从易武镇出发沿219国道要开一个半小时的车才能到达曼乃。

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该村到乡道路为沙石路,进村道路为土路路面;村内主干道均为未硬化的路面,村子旁边就是勐绿高速,交通方便,就是位置太偏了,离乡镇较远。

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曼乃四周被三座大山包围,呈三角形分布,大量的古茶树散落其间,这里的古茶树大部今都是经过人为矮化的,树干粗壮,树却不高,树形不大,散种在山林荒野之中。

古树茶主要集中在新寨,古茶园在寨子周边约10多公里的茶山上,骑摩托车约40分钟。有一段路还是今年才刚修的,以前这些地块没有路,属于未被开发的茶园,摩托车骑行都非常困难,生态环境非常好。

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2、从人文上看

清朝时期曼乃老街、新寨、旧庙三个村民小组同为一村,居住有汉族、回族和当地少数民族“本人”(彝族一支系),建有回族清真寺和汉族大庙,后因民族纠纷,逐渐分为老街、新寨、旧庙三个居民点。

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曼乃现有农户372户,共乡村人口1701人,其中男性883人,女性871人。农业人口1701人,劳动力 907人。以彝族为主,是彝族、哈尼族、瑶族混居地,其中彝族848人、瑶族673人,是属边境山区贫困村委会。

曼乃新寨村小组大部分都是本人,现已归入彝族,他们从唐朝开始就生活在此地,有自己的服饰,自己的语言,但没有文字。曼乃新寨的本人世代以种茶、制茶为生,明清时期更是达到了茶产业的顶峰。至今还流传着与茶叶有关的传说。

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村里经济薄弱,收入单一,茶叶为主要经济作物,无固定销路,无产业支撑,群众生活水平较为低下。目前正在计划大力发展茶叶特色产业,还未成立专业合作组织。

近几年,随着国家脱贫攻坚政策深入百姓家, 整个曼乃村委会都发生了翻天覆地的变化。各个村小组都建起了社房、公厕、篮球场,铺设了硬化路,改善了村民的生产生活环境,全村通水、通路、通电、通移动信号,村民真正做到了 “两不愁三保障”。

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在曼乃每年农历二月初八的插花节,身着节日盛装的彝族男女老少,就杀猪、宰牛、上山找野菜,下河摸鱼虾,烤米酒、包粑粑、绣荷包、对山歌、跳三跺脚、打坨罗、荡秋千等,夜晚还要举行盛大的篝火晚会。

每年农历十月十四、十五是瑶族同胞的”盘王节”,节日期间,男女老少欢聚一堂,染红绿饭,献耕牛,祭祖先,以求来日风调雨顺,五谷丰登,也标志着一年农耕的开始。

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曼乃还是阻匪迎军革命遗址,1948年12月26日,镇越县解放,1949年2月,张达希被国民党政府任命为镇越县县长,抵达江城曼滩村。江越支队接到情报后,火速赶到曼乃阻击。1950年2月,镇越政府组织开展阻匪迎军,在曼乃细腰子、指路碑、红树坡等设伏阻敌,打死打伤残敌数名,为有力配合解放军追歼残敌扫清障碍,当人民解放军进入曼乃新寨时受到人民群众的热烈欢迎。

二、曼乃的古树和品鉴

1、从古树上看

曼乃的古树主要集中在旧庙和天门山一带。旧庙有100多亩,天门山有300亩左右,算上其他地区最多在800亩左右。

年产春茶在1600公斤。

曼乃一带的古树有部分是少数民族种植的,那部分的树龄要长一些,达到了300年以上,其他古树在100-200年之间,主要是受到石屏商人在易武地区掀起的种茶热潮影响。还有大部分的大树是50年代种植的了。

曼乃的树种比较复杂,大叶种和小叶种都有,群体种混合型的。这也造成有些混采的现象。乔木和灌木都有一些,大叶种大多是乔木,小叶种大多是灌木。看茶农给你的树种和叶子的大小,基本能判断,如果存茶优先选择大叶种。

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2、从品鉴上看

条索上看:条索墨绿显毫,有轻幽梅子香。

口感上看:梅子香与花香交织,茶汤苦底不明显,汤感稠滑柔顺,层次比较丰富。

汤色上看:汤色清黄明亮,汤香中也带着微微的梅子气息。

叶底上看:叶底肥厚,色泽油绿均匀,有红杆,韧性足,20泡以上。

整体来看,曼乃比较符合易武茶的特点,香气高扬,苦涩味低,但鲜爽度一般。适合口粮茶喝一喝,存的话不要时间太久。

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3、从数据上看

游离氨基酸偏低,鲜爽度不高。

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水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。

咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。

酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。

游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。

所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。

三、曼乃的价格和变化

有茶友说,曼乃是二线价格,一线品质,然而,这茶的价位可不低,仔细算下来,每克高达3元。品尝后的我觉得它的味道并不值得这个价格,这样的品质,每克不超过1元,才是较为合理的价位。茶行业中,客户往往愿意付出足够的金钱,却难以获得真正物有所值的茶叶。许多茶商为了追求利润,往往会夸大其词,让消费者难以辨别真相。以下是曼乃古树茶往年价格,仅供参考:

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四、茶友交流

看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,我有两大爱好:喝普洱和交朋友,欢迎大家私信我。

同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。

 

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