茶汤浑浊究竟能评判一款茶的好坏吗?看完你就知道了!
最近总是刷到一些视频说是茶汤不透彻就证明茶品质不好,其实这个不是绝对的,今天小郝和您聊聊普洱茶茶汤浑浊的五种原因:
第一种,当年普洱头春的茶品,芽头叶片上的绒毛较多,就是我们所说的茶毫多,所以前几泡茶汤表现看的没有那么的通透,但如果是转化过几年的茶品,微生物的后发酵过程中,大量的纤维被分解,茶汤中的茶黄素和黄酮醇类的物质比例提升,那所以茶汤看着更加的油润明亮。
第二种,工艺环节出问题了,比如说茶叶炒糊了,或者说揉捻过重,茶叶细胞壁破裂,角质层脱落导致的茶汤浑浊,像今年头春的时候,天气比较干旱,如果不及时调整走水时长和后期揉捻环节的力度,很容易出现这种情况导致茶汤浑浊。
第三种,就是茶叶压的比较紧,撬茶的时候撬的太碎,或者说茶叶较碎也容易让茶汤显得浑浊。
第四种,就是你冲泡茶叶的过程中,过于高冲,或者说你为了看条索翻动了叶底。下一泡你再出汤,也容易让这一泡的茶汤显得浑浊。
重点来了,第五种,就是仓储不当湿仓的茶,或者说一些特意做旧的老茶,在高温高湿的环境下,内部微生物发生高速的转化,或者说已经发生霉变了,所以它的茶汤也很浑浊,喝完之后喉咙干痒。
这样的茶你千万别喝,喝完真的容易住进医院,你想想,你吃剩的饭菜几天后变质了,你都直接扔了,不可能再吃吧?为何花个几十元或者几百元买的霉变的作假老茶,所以我们买茶的时候一定要闻一下茶是否有异味,有闻起来不舒服的味道,这样的茶如果通过醒茶还是不能解决问题的话,千万不要在喝了。
很多湿仓茶1年就能出来三年的汤色,所以在我们买茶的时候也不要一味的去追求汤色深。