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新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

言归正传,今天要说的是新班章,随着这几年老班章品质的下降,新班章、班盆等都纷纷崛起,那就让我们一起去看一下新班章究竟如何?是否有可能超越老班章?

第一、新班章的地理和人文

1、从地理上看

说到新班章,茶友们都知道属于勐海的布朗乡,但是对于很多山头还是不清楚的。这里先给大家介绍一下,我认为勐海县比较有代表的古树茶乡镇有3个,分别是格朗和哈尼族乡、勐宋乡,还有就是布朗山布朗族乡。每个乡镇又有其代表的村落,比如,格朗和乡有帕沙、姑娘寨和竹林寨等,勐宋乡有保塘、坝檬和蚌龙等,还有就是布朗乡有老班章、新班章和老曼峨等。

同时,三个乡镇对应的也是三个山脉,有名的古树村落都是在这些山脉附近的。比如,格朗和乡主要就是南糯山,勐宋乡主要就是滑竹梁子山,还有布朗乡就是布朗山。为什么要这样给大家介绍,是希望大家对勐海的乡镇、山脉、村落有一个清晰的分类,这样才能更好的分辨茶的来源和品质。

好了,根据上面的描述,我们一起走进勐海县的布朗山布朗族乡的布朗山脉的新班章。(好绕口,但很有层次感)从下图可以清晰的看到,在布朗山山脉上,从东北到西南,班盆,老班章、新班章、坝卡囡、坝卡龙和老曼峨依次排列。这些都是茶友们耳熟能详的古树村落了,这里就不重复介绍了。(红色是山脉线条,白色是村落名字)

新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

这里有个常识大家要知道,班章村委会有5个寨子,号称班章5寨,都在上面这张图中,分别是:老班章、新班章、坝卡龙、坝卡囡和老曼峨。其中,班盆不在班章村委会中,所以,不算班章5寨。

不过我认为这些都是营销的套路,跟冰岛5寨一个概念,大家听听就行,更多的还是看山脉,是地理环境的背书。班盆不在5寨里却在山脉上,它的茶一点不比所谓的班章5寨差,距离老班章还更近。

还有一个容易混淆的概念,就是班章村和新班章,班章是一个村委会的名字,下面管着5个寨子,新班章是5个寨子之一,同时也是班章村委会的所在地。就像昆明是云南的一个市,也是省政府的所在地,这样说大家就能理解了吧。

2、从人文上看

看到新班章属于布朗族布朗乡,很多茶友都以为新班章是布朗族比较多,其实并不是的,新班章主要是哈尼族的寨子。那为什么新班章在布朗族乡却不是布朗族呢?这要从哈尼族和布朗族的历史说起。

云南有两个民族是古濮人的后裔,布朗族和佤族,也是最早在这片土地上种植茶树的民族,在布朗山深处的老曼峨,也就是地图最下方的那个村寨,就是布朗族祖先建立的,距今有1300年的历史,也是定居布朗山最早的民族。

在布朗乡的北面是格朗和乡,格朗和主要就是后来迁入的哈尼族,刚开始这一带的哈尼族主要在南糯山一带,因为不断的发展壮大,哈尼族又有分寨的传统,很多南糯山的哈尼族开始南迁,到了新班章和老班章。这就是新班章虽然属于布朗族乡,但是,大多数是哈尼族的原因。(哈尼族的分寨传统,其实是最早的对于该地区有限资源保护的一种方式)

新班章和老班章的移民继承了布朗族的茶树,现在说是布朗族人慷慨的接纳了哈尼族人,真正的历史没人知道。(下图为新班章俯视图)

新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

说完这段历史,进入我们提到的问题,新班章会取代老班章吗?我的回答是不会。从两个方面来说,一个是品质,一个是产能。

先看品质,虽然老班章最近几年的质量在下降,主要是因为其过度采摘的原因,只要控制好采摘的力度,品质是会回升的,并没有发现大量多密度的台地茶的出现,这也不会造成土壤肥力的下降和酸化。

更重要的一点是老班章的地形特征是其他几个村落不具备,老班章和其他几个村落都属于布朗山脉,可是老班章的地理环境更好,请看下图,老班章的茶树种植区等于是一个四面环山的区域,这样的地理特征很难得。

这样的地形会让酚类物质含量比较高,再加上老班章属于布朗山的末端,海拔不高,造成其儿茶素不高。综合因素就使得其口感上,茶气足,苦涩化开快,且内含物丰富。

新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

再看产能,下图可以看到是新班章的位置,刚好在一个山顶上,可以扩展的土地很少,因为旁边都是国有林地,虽然开发了一部分,但是跟老班章的种植面积比较起来,还是要少很多。当然,新班章的古树也不差,只是没有老班章那么极致,再加上产量要少一个数量级,更没有办法去PK了。这里排除炒作的情况,如果是金融茶,只要稀有和有代表性,就会被炒作。这个不在我们讨论范围之内,我们不懂金融。

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仅仅从品质和产量上来看,新班章超过老班章是不太可能的。旁边的几个村寨也不太可能,其中,增长空间比较大的是坝卡囡,看地形就知道了。

第二、新班章的古树和品鉴

1、从古树上看

50年左右的茶园比较多,古茶园大约有1500亩左右。

年产春茶20吨。

以乔木为主,有少量灌木。

百年以上古树的树龄大部分在200年,少量在500年。

新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

2、从品鉴上看

布朗山和易武,临沧是三个不同的口感,布朗山就是茶味重,化开很快,除了老曼峨。陈化后变化很大,醇厚度更好,回甘和生津更好,茶气也更足。

布朗山和临沧的茶都是大叶种居多,只是临沧茶的海拔更高,回甘也要比布朗山好,布朗山的树龄更长,内含物更丰富。这也是为何临沧茶能后来赶上。

条索上看:条索粗壮,白豪明显,色泽油亮。

口感上看:苦涩味重,化开速度中等,没有老班章那么快。

汤色上看:年份不同,汤色上差异较大,这样的茶陈化后效果很好,新茶以橙黄为主。

叶底上看:韧性很足,耐泡,25泡以上。

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(老班章、新班章、坝卡囡新茶对比)

3、从数据上看

这一带茶的水浸出物都很高,比起老班章来说,儿茶素要高一些,应该是海拔的原因造成的,儿茶素高造成苦涩化开速度慢一些。苦涩味的话,新班章介于老班章和老曼峨之间。

新班章古树茶:新班章并不新,能否超越老班章?

水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。

咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。

酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。

游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。

所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、新班章的价格和变化

农户收购价格,春茶,每公斤,仅供参考。

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第四、茶友交流

看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,我有两大爱好:喝普洱和交朋友,欢迎大家私信我。同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。

 

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