相信很多茶友对千家寨有所了解,因为世界千年茶王树就生长在这里,普洱茶界有“班章为王,冰岛为后,千家寨为爷”的说法。千家寨群山起伏,林海莽莽,古木苍苍,蔽日遮天,风景极好,近年当地政府倾力打造千家寨古茶山及千家寨旅游业,景区非常适合喜欢徒步的茶友游玩,在这里,可以体验拉祜族和彝族的风俗民情,观看古老戏种杀戏和彝族跳歌。可以说,在发展茶旅融合方面具有天然的优势。大家有时间也可以去体验一下。
一、千家寨的地理和人文
1、从地理上看
千家寨位于云南省普洱市镇沅县的彝族哈尼族拉祜族自治县九甲镇,海拔2100—2500米,年平均气温15℃。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩。2万余亩的古茶树,分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中。这是迄今为止世界上发现的分布面积最大、最原始、最完整的野生茶树植物群落。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水(瀑布)头、小吊水、大明山等处。
千家寨5千亩野生古茶园距镇沅县城93公里,距九甲18公里,因旅游业的发展路况良好,住宿也很方便。但想进入哀牢山国家级自然保护区内看野生古茶树的茶友要注意,进入保护区需要当地有关部门的特许才能进入,否则只能步行走到石头栈道的彩虹桥。
在千家寨的上万亩野生茶树群落的环抱中,有一棵古老普洱茶树,它就是举世瞩目的世界野生茶王树。古茶壹号树高25.6米,胸径0.89米,树径22×20米,树基1.12米,1996年经专家考证,此树树龄为2700年,这相当于在公元前 6世纪,当齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王等“春秋五霸”在中原争夺霸权的时候,这棵茶树就己经悄然破土而出,是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树,被授予“世界野生茶王树”的美誉。古茶二号树龄为2500年,高19.16米,树径1.5×18米,树基1.02米。
两颗古茶王树的生长海拔都在2200米以上,它们在密林里繁衍生息,在2500多年的日月交替中见证着山林的变化。而它的“子子孙孙”,又在数千年的时间里不断继承、繁衍,最终成为了我们今日所能见到的千家寨野生古茶树群落。
我在九甲的山里到处看古茶树,单是在和平村的麦子山就看到3片古茶树。茶树大多生长在村头地脚,虽然连片的规模较小,但都长得高大挺拔,直刺苍穹。
2、从人文上看
据记载,清咸丰同治年间,在太平天国的影响和鼓舞下,哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人,聚集于哀牢山上段的主峰誓师起义,安营扎寨反抗清军,因而得名“千家寨”。
而千家寨所属的九甲镇是个美丽而神奇的小镇,因千家寨茶王树和49.5万株野生古茶树群落的发现,昔日籍籍无名的九甲一时间名气大盛,在普洱茶界拥有着不可小觑的地位。成为世界茶人祭拜茶王的圣地,是人们探访苦聪文化的地方。在九甲镇,每逢重大节日,烤百抖茶、杀戏同场表演,以增加当地节日的欢乐气氛。或许就是因为这样的氛围让千家寨古树茶又多了几分韵味。
杀戏是流传于当地民间一种原始而古老的戏剧,是目前云南省内独一无二的民族民间稀有戏种,已列入省级非物质文化遗产保护名录。另外九甲镇还有着茶马古道、寨门遗址等重要的历史文化古迹,被誉为中国茶城。
从高处俯视,九甲像一条盘踞在高山云雾中的白龙,潜伏在葱绿的哀牢山脊之上。随着人们对千家寨的向往,以及对九甲认识的增加,这里正成为茶旅融合发展的特色小镇。
二、千家寨的古树和品鉴
1、从古树上看
千家寨古树树龄普遍不大,100年左右的居多,树势强、生长快、产量高。当然,也有说到过的上千年的古树,这个都是在国有林中,数量极少。
乔木居多,有一些还是在国有林中的野生茶。
整体古茶树群落总面积有28000亩左右,不过这是整个群落的范围,很多茶树都是比较分散的,这当然也有地方为了宣传千家寨古树的原因,真正连成片的有13000亩左右,是非常大的一片茶区。之前聊到过这么大产区的估计只有景迈山和南糯山了。
2、从品鉴上看
条索上看:条索紧结、色泽墨绿、白毫显露。
汤色上看:青黄透亮、光圈显露、内含物质丰富。比较耐泡,有20泡以上,普洱地区的茶普遍要比易武的茶气重些,耐泡程度高一些,但是变化少,层次感要弱很多。
口感上看:口感上一般,比茶气没有布朗山那么好,比香甜度没有易武那么好,厚重感跟临沧茶差不多,海拔高的原因,但还是上面说到的,缺少变化,层次感不强,但滋味协调性好。
叶底上看:弹性较好,光泽度高。
3、从数据上看
酯型儿茶素偏高,苦重涩弱,回甘和生津略慢。
水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。
咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。
酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。
游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。
所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。
三、千家寨的价格和变化
2018年-2020年千家寨古树茶头春毛茶价格相差不大,在2000/公斤左右,每年均有所涨幅,性价比还算中等吧,存的话除非是年头比较长的古树。我们可以参考往年的春茶价格来看:
四、茶友交流
看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,我有两大爱好:喝普洱和交朋友,欢迎大家私信我。
同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。