“勐库十八寨,寨寨出好茶”。今天我们来到勐库十八寨东半山,早在明代时期,勐库东来茶便已名扬四海,吸引了无数茶商每年前来勐库收购优质茶叶。它是被誉为”大叶种英豪”的茶叶,是勐库大叶种的代表之一,其独特的品质,体现了云南普洱茶的阳刚之美,赢得了很多普洱茶爱好者的欣赏和追捧。
一、东来的地理和人文
1、从地理上看
东来自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,北临亥公、那赛,位于勐库十八寨东半山。
东来到乡镇道路已通路;进村道路为水泥路、柏油路路面;村内主干道均为硬化的路面。
距离最近的车站0.5公里,距离最近的集贸市场26公里,距离亥公村委会4公里,距离勐库镇17公里,从勐库出发驾车半个小时就到了,但是,路况极差,弯弯曲曲,让人不禁感叹仿佛在走一条没有尽头的蛇形路。平时不晕车的同行茶友们,在当天的颠簸中,都显得痛苦无比,被折磨得欲哭无泪。
国土面积0.34平方公里,海拔1650米,在勐库算是海拔比较高的茶山,年平均气温20℃,年降水量1900毫米,这里气候温和,雨量充沛,阳光充足,土壤肥沃,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
东来古树茶区海拔高,这里遍地是原始森林。道路十分艰险,山峦陡峭,蜿蜒曲折,正是这种独特的地理位置,使茶树生长得格外高大,植被保存得异常完好,生态环境卓越。这里出产的茶叶,蜜香浓郁,甜度适中,苦涩味极低,口感润透且饱满。
2、从人文上看
东来以相对位置而得名。“东来”系傣族语音汉字地名,东:田坝,来:小,意为小田坝边上的村子。我认为汉语的寓意也是极好的,东来东来,紫气东来。
全村辖2个村民小组,有农户82户,有乡村人口413人,其中男性222人,女性191人。
清朝中期,汉族由临沧迁来定居至今,以汉族为主,是汉族、拉祜族混居地,其中族拉祜族91人,傣族10人。其中农业人口413人,劳动力250人,其中从事第一产业人数179人。
东来村正在发展大叶茶特色产业,计划大力发展茶叶、核桃产业。专业合作组织1个,其中,已登记注册40个;参加农民专业合作组织的人数82人。有合作组织的茶叶一般产量都不会低。
农户住房以土木结构住房为主,其中有7户居住砖混结构住房;有30户居住砖木结构住房;有45户居住于土木结构住房。
现在的东来已不再是村委会,随着214国道的修建,东来逐渐成为了一个交通死角,导致愿意前来收茶的人越来越少。我们都知道,交通的闭塞往往意味着经济的落后,东来近年的经济就十分不景气。
该村截止2006年底,已实现通水、通电、通路、通电视、通电话五通,但是村内至今无路灯,手电筒是夜间出行的必备物品。
东来对古树保护相当重视,周边都是原始森林几乎不会套种植物,茶叶已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。他们用茶叶交流、庆祝、祭祀、待客……每一片茶叶都承载着勐库东来人民对生活的热爱和对历史的尊重。
二、东来的古树和品鉴
1、从古树上看
大多数是云南大叶种茶。
古树大多是栽培型乔木。
目前茶园面积1500亩左右,古树年产春茶在4000公斤。
古树树龄不大,在100年左右的居多,云南有一个很神奇的现象,好像汉族为主的村寨古树树龄一般都没有少数民族为主的村寨高。
2、从品鉴上看
东来古树茶茶,其香浓郁持久,如春风拂面,留香绵长。细品之,回甘生津迅速,如清泉漱口,滋味丰富。茶汤入口,口感饱满,如秋日丰收,充实而不过于浓烈。茶气充足,韵味悠长,如冬日暖阳,让人沉醉其中。此茶之妙,堪比人生百味,值得细细品味。
条索上看:叶片条索紧结显毫,相对较为细长,这种茶叶美观但运输过程中很容易碎裂,这个要看茶农包装的用心程度了。
口感上看:喉咙里甘韵明显持久,舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜。
汤色上看:茶汤柔绵细腻,青黄透亮。
叶底上看:叶底饱满,个人感觉不耐泡,15泡左右。
3、从数据上看
水浸出物相对较小导致醇厚度不高,游离氨基酸高,非常鲜爽,回甘明显,甜度停留时间长。
水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。
咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。
酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。
游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。
所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。
三、东来的价格和变化
和护东忙那一样,是性价比很高的古树茶,可以当口粮茶来存,往年的春茶价格如下:
四、茶友交流
看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,我有两大爱好:喝普洱和交朋友,欢迎大家私信我。
同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。
本文源自:老闪的茶,如有侵权请联系删除!