云南临沧市有三处称为，大雪山的地方，邦东大雪山离临沧县城最，近先已设立为自然保护区，永德大雪山作为一个行政乡，体现是少数民族的独特风情，而邦马大雪山万亩古茶园吸引着众多茶客的向往。他们没有排名之分，但是在茶人的心中，勐库邦马大雪山有着特殊的地位。
邦马大雪山古树面积超过12000亩，是迄今为止人类发现的生长海拔最高、成片面积最大、树龄最长、古茶生长密度最大、树种基因最原始、最适合饮用的野生茶。今天我们要讲的就是这位于云南省临沧市双江县西部的邦马大雪山古树茶。
一、大雪山的地理和人文
1、从地理上看
邦马大雪山位于云南省临沧市双江县西部与耿马县交界处，南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山，海拔3200多米。
古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，适宜的温度，光照和充沛雨水，为茶树生长提供了适宜的生态环境，因此孕育了这片独一无二的野生古茶林和世界优良茶树品种一一勐库大叶种。
勐库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。
茶如其名，大雪山由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
距离勐库镇30公里，距离县城50公里，从县城出发驾车需一个半小时，交通还算良好。
经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
不过一般这种具有研究意义的顶级茶树都是受国家保护的，归国有林，没有经过批准是不能进入的，更不用说品尝了。
我们能喝到的茶叶是不在国有林内茶农和政府申请到可以采摘的茶叶，地处深山，采摘极难，数量也是极少，所以近几年虽然没有炒作但价格也不便宜。
勐库大雪山上有棵最古老的勐库大雪山壹号古茶树，和千家寨古树茶王树龄相仿，都是2700余年，也是目前栽培型古树的培育基地，这些纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物。
大雪山被原生态自然植被包围，未受人为因素干扰破坏，生物多样性非常丰富，是珍贵的茶树自然资源遗产。
这里是孕育勐库大叶茶的摇篮， 从县城所在地远远望去，重峦叠嶂，形成了一道面向西北方向的绿色屏障，从某种意义上来说，是大雪山孕育了临沧名茶。
2、从人文上看
大雪山三家村是个汉族村，因清朝末年仅有三家人在此居住而得名，在汉人没迁来之前三家村已经有拉祜族在此生活，种茶。
在1960年时有二十多户人家，四十年前就属于规划内得搬迁村，因地势太高，交通不便往山下的豆腐寨搬迁。迄今为止仅九户人家，全村姓杨，都是近亲。
三家村紧靠大雪山原始森林，是距离大雪山古茶园最近的一个寨子，徒步往大雪山原始森林只需要10多分钟。
作为世界上最大的古茶树群，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现，听说当时发生了厄尔尼诺现象，大雪山中原本茂密的实心竹突然成片开花，然后全部死亡，人们上山活动，才发现了大量的古茶树。
古茶树专家马跃华介绍，在数百年前，居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽，并用于人工栽培。随后人工种茶的传统以双江为源头，通过茶马古道传到了云南保山以及更远的地方。
1998年，双江县成立了古茶树资源保护机构，并在古茶树群落所在的大雪山山腰上修建了双江孟库古茶树群落保护管理所。2009年双江县出台文件，规定除了科研需要以外，勐库野生古茶树不允许任何形式的采摘行为。
在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。
大雪山被授予“世界古茶原乡第一标志地”“中国国土古茶树种质基因宝库”“云南省双江古茶山国家森林公园”。
二、大雪山的古树和品鉴
1、从古树上看
勐库大叶种茶，古树大多是野生型乔木。
目前茶园面积12000亩左右，不过大多数在国有林里，而且因为地形陡峭连成片的森林估计也计算在内，实际面积不会有那么多。
古树年产春茶在5000公斤。
作为栽培型古树的培育基地，古树树龄大，我们能品鉴到的在200年以上的居多。
2、从品鉴上看
条索上看：条索肥壮、芽锋显毫，典型的勐库大叶种。
口感上看：茶味饱满，有厚重感。苦底比较明显，涩很轻，两者化得都很快，尤其是苦，几乎是过喉即化，山野气韵强，香型类似于兰香，舌下生津明显。
汤色上看：茶汤质感浓稠，淡黄透亮。
叶底上看：叶底一致性好，无杂茶，韧性足，不易碎，20泡以上。
3、从数据上看
各项指标比较均衡，水浸出物多导致醇厚度高，咖啡碱让苦底明显。
水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。
所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。
三、大雪山的价格和变化
虽然没有炒作但是大雪山的年产春茶实在是太少了所以价格也是偏高的，还是那句话，买来尝尝就可以了，没必要存。往年春茶价格如下：
四、茶友交流
看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，我有两大爱好：喝普洱和交朋友，欢迎大家私信我。
同时也要感谢很多提供资料的朋友，大家齐心协力，把云南美丽的村落展示给更多的人。
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