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一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陈化 中老茶的“入境”之路 20世纪 90年代的深圳富华茶苑发展公司对盘活普洱茶在香港市场曾产生举足轻重的作用，在负责人之一张勤民的理念之中，提到普洱茶，对应的就是红汤红水的概念。 这不仅源于此前他在深圳富华公司任职时期，对于珠三角地区普洱茶的品饮文化长期耳濡目染的结果，他引述2003年出台的第一个普洱茶地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》,其中对于普洱茶的界定也… -
标号级普洱茶 激荡的十五年
1993～2008年，对普洱茶的发展史来说是不可忽略且激荡的15年。 1993年，从1954年起就延续的茶叶统购统销政策从此全面放开，犹如一夜春风吹过，普洱茶迎来了一个百家争鸣、百花齐放的时代，民营茶企如雨后春笋般出现、如今引领市场的诸多普洱茶品牌也是从那时开始创立，更诞生了许多至今颇受追捧且有着传奇色彩的经典茶品。 百年断代的普洱茶历史，终于得以接续风云际会的新篇章。 萌发 不破不立 在迄今还能…- 0
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中期茶与老茶 协调的智慧
一款好的中期茶或老茶口感特别协调，苦涩味经过时光的洗礼已转化得柔和，没有明显的苦涩味，更多的是甘甜，生津。如果是年份久远的老茶，还多了甜润顺滑的感觉，喝下去后身体会微微发汗，变暖。 在针对普洱中期茶与老茶（以下简称为中老茶）的话题讨论中有两类茶客特别容易针锋相对，僵持不下。一类是认为中老茶经过漫长岁月的洗礼，显现出普洱茶越陈越香的本质，茶汤滋味醇厚，茶性温和对肠胃无刺激，对睡眠无影响，适宜任何体质… -
老茶档案丨70年代至90年代下关沱茶族谱全析
前言：这一篇文章小茶胡整理了一个多星期，内容含量极其丰富，下关沱茶的铁粉一定要收藏。看完文末如果能顺手点个赞就是最大的支持。 喜欢下关的资深藏家和老茶客中，一直流传有“甲沱在手，天下我有”，“勐海饼，下关沱”的说法，而事实也确实是“百年下关，沱茶为王”。 在众多下关沱茶中，出货量最大，生产历史最悠久的产品，莫过于经典的下关甲沱… -
砖茶之王可以兴，沱茶霸主永昌祥|号级茶时代的主角可不只有饼茶！
每次说到号级茶，茶友们心中可能都会想到红标乾利贞宋聘，紫票福元昌，龙马同庆，双狮同庆等以饼茶或整提形式存世的稀缺老茶。 其实在号级茶时代，除了这些知名度较高的茶砖、茶沱等等，比如大名鼎鼎的号级茶砖王“可以兴”，总部设在大理，以沱茶为主要业务的滇西茶叶霸主永昌祥，以及复春和这个知名度不太高，但茶品一样优秀的号级茶庄。 这篇文章，小茶胡就来盘点下除了饼茶以外的那些号级茶。 &n… -
普洱茶的中流砥柱——中期茶
很多人在学习和品饮普洱的过程中都会从一些老茶人或专业茶人的口中听到过“中期茶”的概念。确实，在学习普洱茶过程中“中期茶”是一个绕不开的话题，我们在以前的文章中也多次提到了“中期茶”，近些年中期茶能够在普洱茶的市场上兴起，足以证明它具有一定的优势和相当的地位，那么… -
从假货仿品满天飞的白菜孔雀说开，聊聊最真实的大白菜发展史
之前陆离曾聊过一位年轻人带着片长辈过世后留下的“六星孔雀”上门寻求转手，最后按品相仓储和当时的行情价变现45万的事情，文章发出后，后来陆续有些茶友以版面类似的茶叶找我鉴定，结果却让人啼笑皆非。 这些茶品里，有的是所谓“勐海茶区出品”，有的是小厂蹭热度的产物，还有的看起来挺像那么一回事，其实是后期做的仿品，甚至还有位极其好学的“茶友&rdq… -
如何分辨陈年老普洱？
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。陈年普洱茶经由时间沉淀后，所转化出独特的陈年香韵最为迷人，入口口感皆具顺、滑、醇三大特点，它的香不局限于嗅觉的香，它更多地属于身心的香，是一种参悟禅茶境界的香。那么，去购买普洱茶时，我们怎么分辨出优质陈年的普… -
普洱中期茶，进可攻 退可守
中期茶既是普洱茶消耗的主体，同时也是普洱投资存放的主体。中期茶是一个进可攻，退可守阶段性普洱产品，性价比高的可以赋予二次品牌回归价值发现之旅，不太具备前景的，可以打散重新拼配组合，进入消费市场。 中期茶其实是个泛指，它大概是描述经过一定自然转化的次新茶，时间点大约在10年上下，西部干燥地区大约在15年上下。口感变化大致有如下特征： 1、汤色由黄绿渐转红; 2、青味逐渐消退; 3、苦涩度趋缓; 4、… -
陈年老茶，醒茶特别重要，别忽略
泡茶冲水出汤而已，其实也没有那么简单，在泡茶之前能不能把茶醒好，对于泡出来的茶好喝不好喝，却是至关重要的。快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质。 ·醒茶方法 01 闷香 将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。 02 温润 将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这… -
下关茶厂8653的历史，一招教你快速判断年份
如果把各家茶厂的代表作拉出来排排号的话，勐海茶厂的7542肯定是当仁不让的老大，而昆明茶厂的7581也是不可忽视的存在，但到了下关茶厂，说法可能就不太一样了。 俗话说“勐海（茶厂）饼，昆明（茶厂）砖，下关（茶厂）沱”，下关茶厂的c位应该是畅销近70年代的甲级沱茶（小绿盒），再不济也是曾风靡欧洲，火爆法国的销法沱（7663），但下关茶厂其实还有一个隐藏的王者—&m… -
闲聊勐海茶厂九二方砖
如今喝普洱茶的圈子里，聊起92方砖，想必它的名气就跟“88青”一样让人如雷贯耳。只要是喝普洱的基本都知道，92方砖指的是一款普洱生茶，然而它的包装盒上面却印着“普洱方茶”四个字，缘何于此呢？ 实际上，我们国家的农业部在2004年颁布的NY/T 779-2004《中华人民共和国农业行业标准.普洱茶》的行标之前，我们如今熟悉的普洱茶是不分生熟茶的，早… -
拨开普洱茶包装纸上的江湖迷雾
云南七子饼茶可追溯的历史已百年之久，目前能听到的“宋聘号”“杨聘号”“福元昌号”七子饼茶已可算是百年老茶了。 普洱茶作为云南大叶种茶的特有茶品被国人认识是21世纪初，在此之前，普洱茶只作为出口产品对特定地区供货（香港、澳门、日本、法国等），并且限定了云南七家国营茶叶生产厂生产（昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱县茶厂、澜沧县茶…
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