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普洱茶的水路，到底说的是什么呢？
和友人谈到了普洱茶圈子的水深，他连连摆手，说水太深了，很多行业专业词汇，听也听不懂，一个不小心说不定就踩雷了。言语里说的幽默，但对新人小白们而言只怕是过于真实的现状了。以至于大家都在很迫切地学习了解那些专业词汇，好让自己看上去不那么业余。 其实业余不业余的，本来喝茶就不是为了喝给别人看的，只是对于一些词汇如果不知道的话，确实很难切实感受到一次完整的品饮体验。就拿普洱茶的水路来说吧，相信很多朋友都在…...- 0
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一杯茶为何分三口喝，有什么讲究？
中国人用茶，始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史，已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。一品在境，二品在味，三品在情。 一杯茶为何分三口喝 1、一试茶温 “好茶不怕开水烫”，但是，品茶人却最怕烫嘴，因此，第一口茶，不能…...- 0
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一文读懂“地道中国茶红茶风味轮”的使用方法！
2023年7月7日，“地道中国茶红茶风味轮”终于得以向全国广大爱茶人揭示真容。 与此同时，我们在和各位爱茶人的交流中也收到了很多询问，譬如， -作为喝茶的新手，我应该如何上手使用风味轮？ -风味轮上面有这么多的具体风味，我要怎样将一款茶对应的风味找出来？ 为了让所有朋友都能尽快上手，我们打造了一份“地道中国茶红茶风味轮”使用攻略，供大家…...- 0
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夏日炎炎，茶叶冷泡有点甜！以科学的角度，一文读懂冷泡茶原理及优势
近年来，冷泡茶频频出圈，由于其清凉解暑又颜值在线的特性，收获了许多粉丝，但其价格也高低不等。想低成本就get茶饮店同款吗?既好看又好喝的冷泡茶做法真的有那么复杂吗?其实，冷泡茶超简单，《中国茶叶》编辑部本期带你从科学的角度，揭秘冷泡茶的原理并附制作教程，简单易上手，让你宅在家也能轻松享受夏日里的清凉和美味，快来大展身手吧!茶界革新，由你开启! 什么是冷泡茶? “冷泡茶”是指…...- 0
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普洱茶的仓味和陈味怎么区别
接触普洱熟茶不久的茶友，闻到熟普的味道，有的会说是仓味，有的会说是陈味，有的会说是堆味。这三种味道有相近之处，容易让人混淆，其实并不是一回事，差别还不小。普洱茶的仓味和陈味怎么区别？ 一、仓味分： 1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。 2、受潮陈味：不同于干仓陈味。 3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮…...- 0
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为什么喝老白茶反而容易上火
老白茶是一种经过时间陈放的茶叶，它的独特口感和醇厚滋味备受茶客们的喜爱。然而，有些人在喝老白茶后，会出现上火的症状，这让人感到困惑。那么，为什么喝老白茶反而容易上火呢？ 为什么喝老白茶反而容易上火 首先，我们需要了解什么是上火。在中医理论中，上火是由于体内阴阳失衡，导致的内热过盛，从而出现口渴、口腔溃疡、便秘等症状。而老白茶作为一种陈年茶叶，具有很好的药用价值，但同时也含有丰富的茶多酚…...- 0
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冰岛老寨古树茶口感特点
冰岛老寨古树茶口感特点：入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在…...- 0
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喝懂易武茶王刮风寨，这篇文章就够了！
我深度研习过的三款刮风寨： 目前，在玩高端茶这个小圈子里，习惯性的将刮风寨细分为：茶王树、白沙河、茶坪、三家村、冷水河、黑水梁子、猎虎山等七个小产区，无疑，这七个小产区的茶代表着刮风寨茶叶的最佳品质。 据我所知，七个产区中，白沙河、茶坪、三家村的产量稍大，拥有这三片地的茶农最多，茶王树、冷水河、黑水梁子的产量相对较小。 尤其是冷水河，原料只掌握在两家茶农手中，据传弯弓滥田寨的部分茶农也拥有，不过就…...- 0
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冰岛五寨古树普洱茶的特点和区别
冰岛位于勐库镇的最北部，离勐库镇33公里，与临沧市南美乡接壤，乘车从勐库镇出发沿南勐河而上，不用一个小时便可到达冰岛寨。冰岛由冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪五个寨子组成。 冰岛的五个寨子离的很近，海拔、气候、降雨量、土壤等十分的接近，因此五寨的茶品特点也十分的接近。 如果将五个寨子的茶混在一起，恐怕很少有人能将在这五个寨子分得清楚。但这并不意味着五个寨子的茶就是一样的，由于东半山和…...- 0
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一日之内，如何安排饮茶！
喝茶有益健康，长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。 一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。 一天之中，什么时候不宜喝茶？ 空腹时 因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。患胃…...- 0
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中国男人喝茶修仙等级！看看你到哪一级了？
中国男人喝茶修仙等级： 第一步，炼体期 年轻气盛，不玩茶。 非但不喝茶，看喝茶的人捧着茶杯悟道，张口人生，闭口如茶。 还要怼一句，就你们喝茶的最装。 第二步，炼气期 发现茶叶健康功效，一边熬夜，一边养生。 相信：茶=健康的，熬夜=不健康的。喝茶+熬夜=健康+不健康，健康与不健康相互抵消，继续熬夜。 这一阶段，爱喝花茶、绿茶。 第三步，筑基期 喝茶比水更有味。 办公室摸鱼必备，一把茶叶丢在茶缸里，反…...- 0
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你的茶为什么锁喉？一定离不开这几个原因！
茶圈流传着一句话：“茶无上品，适口为珍。”但经常喝茶的茶友们，一定都曾遇到过喝完茶以后感到咽喉部发干、紧缩发痒，甚至有焦灼感的现象。 这种现象俗称“锁喉”，也叫“挂喉”，近日小懂陪评茶师审评茶时，就体验了一把喝茶的“锁喉感”！或许有茶友会问是不是审评的茶叶质量差？ 对此，评茶师表示茶叶原料茶只是产生锁喉…...- 0
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熟普也跟生普一样越放越好？那么越放越“滑”是为什么你知道吗？
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。 一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。 茶友问，为什么好的熟普喝起来有一种“纵享丝滑”的感觉，而且越放润滑…...- 0
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万物皆可“搭”：六大茶类也有自己的“茶搭子”
在当下的年轻人中，流行着一种“搭子文化”，这是一种新型的社交关系，高于同事，低于朋友，被称为亲密关系的“平替”。搭子专注于某一场景下的陪伴，如吃饭时的“饭搭子”、旅游时的“旅游搭子”，还有学习搭子、拍照搭子、发呆搭子...... 在喝茶时，也有很多人找“喝茶搭子&r…...- 0
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品鉴普洱茶的四大口诀
一饼好的普洱茶，需用百年时光长成一棵古树，用一个月时间制成茶，再历经数年的时间陈化，渐入佳境。这是一个漫长的过程，必须经过四个黄金阶段的考验，即：料、工、藏、泡。无论哪种茶叶，购买时，无不是从外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素入手，普洱茶也不例外。普洱茶具有越陈越香的独特品质，因为可以长久保存，所以在外形、香气、汤色、口感、茶底还有时间的变化，新老普洱茶之分。 普洱茶鉴赏之四字诀：…...- 0
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