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熟普散茶好还是茶饼好?
买普洱茶到底是买散茶还是饼茶好呢？客观来说散茶、饼茶各有优势，散茶存上两三年，再压饼出售，与同期饼茶相比，茶的口感提升、陈化等方面更快。品饮的时候省去了撬茶这个环节，便于取用，方便快捷。口粮茶可以用散茶。 口粮茶天天要喝，接待时经常要用，散茶方便取用的优势就凸显出来。口粮茶一般来说品质不会很好，不用过于考虑长期转化效果，转化快就已经提前享受了。虽说散茶长期放下来香气茶气会消散，可如果只放个… -
大叶种茶和小叶种茶的区别
大叶种茶和小叶种茶在树种、生长环境、内含物质、滋味方面均有区别。 树种不同：大叶种茶树植株高大，有明显的主干，小叶茶既为小叶种茶，叶片较小。 生长环境不同：大叶种茶多生长在云南、贵州一带，而小叶种生长在江淮一带。 内含物不同：大叶茶的茶多酚、咖啡碱含量高，而小叶茶的叶黄素含量较高。 滋味不同：大叶茶茶味道浓烈，收敛性略强，而小叶茶高香鲜爽，香气明显。 大叶种茶和小叶种茶的区别 茶叶的品种繁多，按照… -
“冷后浑”可以作为衡量茶叶品质的条件么？
不知道大家有没有遇到过这样的情况，就是在泡茶的时候，如果没有及时的趁热喝掉，等到茶汤变凉的时候，会发现原本清亮的茶汤不怎么清亮了，并且也没那么好喝了。这时候很多人会认为，是不是这茶叶的品质不好。那么茶汤为什么会浑呢？出现冷后浑的茶汤是不是茶叶品质不好呢？对于这些常见又无法一句话说清的问题，我们今天就具体来看看究竟怎么回事？ 到底什么是“冷后浑”？ …- 0
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散装茶和包装茶哪个更好一些
一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味。与散装茶相比，包装茶的优点较多，比如不易受到污染，不易变质，而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。 &nbs… -
云南普洱茶品质特点介绍
云南普洱茶外形的品质特点是紧致肥硕，显毫，生茶色泽墨绿油润绿，熟茶则条索饱满，金毫显露，色泽红褐润泽，其次普洱茶根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种，也有紧压茶、散茶两种状态，总体上，外观呈壮实、肥硕、紧结、完整等特点。 云南普洱茶品质特点介绍 1、普洱茶的品质特点是越陈越香：与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后… -
普洱茶如何鉴定真假？验收茶叶的正确流程是？（建议收藏）
在中老期普洱茶市场上，通常会以整件为单位来流通茶叶。如果你想购买整件茶叶，你应该如何验收并辨别茶叶的真伪呢？此外，如果不能拆包的情况下，你又该如何了解一款茶叶的口感呢？ 在中老期普洱茶市场中，按整件出售的普洱茶通常需要经过专业的验收流程，包括验大票、辨批次、察外包、闻茶香和品茶汤。只有全面掌握茶叶的综合情况并严格按照这五个步骤进行检验，才能确定是否可以收货。 这些步骤是经过多年实践总结而来，可以帮… -
普洱茶的宫廷料是什么料
宫廷料是比特级还要细嫩的原料等级，一般分为“小宫廷”与“大宫廷”。由茶叶芽头构成，是茶树上最细嫩的部分。因为芽头没有足够的纤维以供渥堆发酵，在发酵过程中容易“烧堆”，因此不单独发酵，它是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛、挑拣出来。宫廷料芽头细小，带有金毫，色泽红褐油润。宫廷料是细嫩料和粗老料的区别，并不是衡量品质的标准。宫廷… -
一文搞懂，普洱茶的产区、山头、村寨如何区分？只需这3点
刚入门普洱茶的茶友们可能会疑惑，普洱茶山头这么多，到底哪些才是优质的，以及如何区分山头和村寨的等级？ 今天生茶张就带领大家了解一下普洱茶的产区、山头、村寨，帮您树立系统的普洱茶分级体系。 一、产区级——西双版纳、临沧、普洱 从大区上来说，主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。 1、西双版纳 西双版纳… -
一篇文章全方位认识普洱茶“黄金叶”
什么是“黄片”？，最早关于“黄片”的说法是茶树上的老叶子，因为长老了颜色泛黄；现在的“黄片”多是指采摘三叶及以上的大叶、老叶，含水量较少，所以杀青时容易失水变黄，揉捻时又不容易成条，所以被挑出来做成“黄片”。 黄片也称为“黄金叶”，其品… -
关于大雪山的坑，90%的茶友都不知道！
临沧七县一区，都有其代表性的山头好茶： 双江的冰岛，临翔区的昔归，云县白莺山，凤庆的香竹箐，永德的忙肺茶，镇康的马鞍山茶，耿马的沪南茶，沧源的帕迫茶。 当然，在广袤的澜沧江流域，在茫茫多的名山光辉下，这些山头也并非个个闻名遐迩。 临沧的山头茶经过十数年的发展，真正能在众多名山里，被广大茶友熟知并记忆的山头也只有三个： 双江的冰岛、临翔区的昔归和永德的忙肺。 而这三座名山都无一例外的背靠&ldquo…- 0
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2023年中国春茶产销形势报告
2023年，随着新冠疫情防控自年初开始转入平稳阶段，党中央、国务院的“稳经济”政策成效逐渐显现，需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力得到缓解，经济运行实现良好开局。据国家统计局4月18日发布的2023年一季度国民经济运行情况显示：初步核算，一季度国内生产总值28.5万亿元，按不变价格计算，同比增长4.5%。分产业看，第一产业增加值1.2万亿元，比增3.7%;第二产业增加值1… -
普洱茶“大厂出品”和“小作坊”，哪一个更值得购买？
关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议，最出名的一种说法就是：刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉，并不是品牌，口感这东西很难说。 大品牌的优劣 设备先进，资金充足，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，同时流水线作业，保证了产品质量以及口感的稳定，普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。同时大品牌大多与很…- 0
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为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？
都说“勐海苦，临沧涩，思茅淡，易武柔”并非空穴来风。其实也并不完全正确，因为这只是从新茶口感的角度出发的。若抛开勐海和思茅来讲，从品饮收藏的角度，喝新茶要喝临沧茶，收藏要藏易武茶可能才是最佳的选择。 为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？ 据调查得知，很多喝普洱茶的人普遍反映，如果要喝当年的普洱茶，临沧产区的普洱茶是最佳的选择。比如：&ldq… -
纯干货 | 关于新会陈皮的105个知识点
这几年，在多种因素的影响带动下，陈皮成为一个“爆火”的行业，尤其很多职业“炒家”带着“投资”的目的进入陈皮产业，而作为“道地产区”的新会陈皮更是被炒作的核心概念。 资本的进入让整个行业进入一个快速发展却又混乱不堪的状况，外地皮、做旧皮、工艺皮等等一窝蜂入场，网上也充斥着各色“讲陈皮&rdqu… -
为什么茶梗多的茶反而更甜
云南大叶种晒青毛茶为原料制作的普洱茶，根据一芽一叶、二叶、三叶、四叶的占比，依次划分出不同原料等级，同时也包含部分茶梗。 老叶和茶梗虽然没有满身茶毫的嫩芽颜值高，但却是制作普洱茶必不可少的部分。 茶叶内含物质主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、芳香类、糖类等，因芽叶占比不同，各类内含物质的实际含量有高有低，最终茶叶呈现出来的香气和口感也各有特点。 嫩芽中氨基酸含量较高，喝起来鲜甜爽口，最…
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