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茶叶生活小妙招
家里长时间不喝，过期了的茶叶千万别扔了，一些生活小妙招分享给你。 过期的茶叶可以制成吸附剂。茶叶具有较强的吸收异味和吸收潮气的能力。把这些过期的茶叶放在特定的位置. 比如刚刚装修完的新房或者是新买的汽车中，可以吸收异味，放在较为封闭的橱柜和储物间中可以吸收水汽。 经常抽烟的朋友也可以在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把烟摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。 再次，过期处理的…- 0
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一日之内，如何安排饮茶！
喝茶有益健康，长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。 一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。 一天之中，什么时候不宜喝茶？ 空腹时 因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。患胃…- 0
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台地茶发展简史
台地茶指成行密植，在山地、坡地上成台阶状排列，用现代管理模式管理，追求高产的茶园。从这样的简明定义看，台地茶是一个没有贬义的中性词。 60～80年代种植的称为等高条植茶园，使用种子繁殖。80年代开始推广的称密植速成茶园，多用无性系扦插繁殖。 台地茶发展简史 高产密植的台地茶种植是近代从国外传入中国的。茶原产于中国，17世纪中国出口英国的商品中茶叶超过丝绸和瓷器成最大宗商品。英国人对茶的喜好导致中英…- 0
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什么是“标号级”普洱茶？
“标号级”普洱茶，特指1993~2008年之间生产的普洱茶。15年的历史很短，但对普洱茶来说却是一段大历史。当旧有的购销体系逐渐瓦解，新的秩序体系尚未健全之际，普洱茶进入到一个看似混沌又百花齐放的时期。 希望往往在混沌中产生，在这15年间，普洱茶从籍籍无名开始走向全…- 0
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落入凡间的古树茶，「一山一味」，好在哪里！
高山古树茶 芽叶肥壮柔软 持嫩性长 香气馥郁 滋味浓厚、甘甜 回味持久 耐冲泡 为何说高山古树茶的品质好 可以概括4个方面 1：气温：海拔每升高100米，气温下降0.6℃。 2：植被：原始森林的繁茂，调节空气湿毒和土地肥沃度越好。 3：土壤：茶本身偏碱性，茶树喜欢略偏酸性的土壤。 4：降水：当空气湿度在80~90％之间，茶树叶生长的速度最快，长势最好，芽叶产量和品质最高。 简单来说&n…- 0
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科学研究 : 茶叶中的成分或有改善记忆的功能
茶叶是人们日常生活中常见的饮料。关于茶叶改善记忆的功能，在我国很多古代的医学书籍中都有记载：称茶“久食益意思”者有《华佗食论》；称“益思”者有《茶谱》和《茶经》；称“能诵无忘”者有《述异记》；称“使人神思闓爽”者有《本草纲目》。 随着科学技术的发展，饮茶对人体的记忆和认知功能研究不断深入。英国纽卡斯尔大… -
不耐泡的茶就不是好茶？
人类总喜欢通过“考验”一件事物的持久性 以此推出这件事物是否优质 喝茶也一样 经常喝茶的人 肯定听过类似以下的话： “这个茶好，能泡30多泡~ 我的茶耐泡，几十泡不在话下 茶耐泡一定说明这茶好” 关于普洱茶的耐泡度和茶叶品质之间的关系 人们总会习以为常的认为：普洱茶耐泡就是好茶 是因为普洱茶原料是云南大叶种的缘故 如果只以原料是云南大叶种来判断 那么… -
春尖茶属于什么档次的
春尖茶属于高档次的茶。在春茶中，春尖是最高等级的，其次是春中、春尾。春尖茶的质量和价格都远高于其他等级的春茶。 春尖茶属于什么档次的 春尖茶是一种优质的茶叶，通常属于中高档次。春尖茶是指春季采摘的嫩芽或嫩叶制作而成的茶叶，由于其采摘时间早、嫩度高，因此具有独特的品质和风味。 春尖茶的档次取决于多个因素，如茶叶的产地、品种、采摘标准、加工工艺等。一些知名产… -
普洱茶的涩味是什么
我们喝普洱茶时感受到的涩味,实际上是一种感觉,是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感,并非是一种味道。涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，那么，普洱茶有涩味是好茶还是坏茶？ 普洱茶的涩味是什么 今古同义，喝茶时口感中的「涩」，说得就是不润滑的感觉。口腔表皮收敛了，皱缩了，也就不滑润了。 从微观上来看，口腔中本身的润滑感是由黏蛋白贡献的…- 0
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云南白茶溯源
诗意而浪漫的月光白 女孩的母亲看在眼里，疼在心底，就对女孩说：“你每天采一片茶叶吧，等采的茶叶做成一饼茶时，他就回来了。” 于是女孩在每天做完农活了，都会蹋着皎洁的月光去茶地里采一片茶叶回来。然而一片茶叶根本无法加工啊，她只好把茶叶放在闺房窗口的簸箕上。经过一个又一个的白天和黑夜后，簸箕里被慢慢晾干的茶叶越来越多。在她把这些“夜夜思君不见君”的茶叶压…- 0
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小青柑普洱茶保质期多久
“机械烘焙加工制成的小青柑普洱茶，其保质期为1年，而半生晒的小青柑普洱茶其保质期为3年，全生晒的小青柑其保质期较长，在环境良好的条件下可长期存放，保存小青柑时需要注意防潮、避光、防异味。 小青柑的保质期有多长时间 一般来说，常规制作小青柑为3~5年。 而生晒工艺的小青柑，且原料优质，也是可以长期储存的。 小青柑有越陈越香的说法，因为陈皮、云南普洱茶都是有越陈越香的特…- 0
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小青柑与柑普、桔普有何区别？
柑普的原料是新会大红柑，桔普的原料是阳山桔或者其它地方的桔子制作的，新会大红柑是具有国家地理标识性的，也是陈皮原材料里面营养价值和内含物质最为丰富的，桔皮的功效则没有大红柑高。 新会大红柑 新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，油包粒较大并且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，有着很高的食用价值和药用价值，冲泡时口感甘甜且有回甘。正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。 桔子 … -
每天茶知识-普洱茶中这些专业术语
我们前面讲普洱茶的时候，说道其品质特点，经常会说到“回甘”，“喉韵”等等这类的词汇，其实这都是一些茶叶品鉴的专业术语，但是对于新手茶友来说，又不是很容易理解，所以这篇文章就给大家讲一讲这些术语具体代表什么意思，一些比较常见的术语就不过多解释了，网上关于这一类的解释比较多，也不会有太大的问题。这篇文… -
咖啡和茶都提神，有什么区别？
在现代社会中，咖啡和茶是两种广为人们喜爱的饮品，它们都能提神醒脑，帮助人们保持清醒、提高工作效率。然而，尽管两者都有提神效果，但其成分、作用机制、风味特点以及对身体的影响各有千秋。下面我们将从多个角度深入探讨咖啡与茶在提神效果上的区别。 一、主要成分及含量 1. 咖啡： 咖啡的主要活性成分是咖啡因，这是一种中枢神经系统的兴奋剂，能阻断大脑中的腺苷受体，减少疲劳感并增强警觉性。一杯标准浓… -
决定古树茶品质的 不仅仅是树龄
植物学的范畴里并没有“古树茶”一说，“古树茶”一词源自“古茶树”的语境，意指采摘古茶树上的鲜叶加工而成的成品茶叶。 古茶树通常指生长年代相对较为久远的茶树，没有明确的树龄标准，一般约定俗成的是指生长百年左右和以上的茶树。目前对于茶树树龄的测算也还没有科学准确的方法，大多是通过历史记载、传说或者推算。 古茶树不一定是很大的茶树，有些大的茶树不一定树龄很久。茶叶研究专家虞富连、王平盛在1981年采摘茶… -
茶汤表面的泡沫
泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，前面两三泡的时候“泡沫”更多。对于茶沫，自古以来，争议不断。 茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫的原因是什么呢？茶汤里的泡沫与茶叶品质有没有关系呢？ 茶汤的泡沬是什么 茶汤中泡沫（我们一般称为茶沫）的产生，…- 0
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茶香如何而来 茶的香气物质又有哪些
在喝茶时，除了细腻甘甜的茶汤滋味，还有一种气味伴随茶汤，给人以鲜灵、愉悦之感。 这便是茶叶的香气，而香气会最先被感受到。 温器后投茶摇香时，干茶的香气会先声夺人。 冲泡后，茶汤未入口，香气也会扑面而来，那么这种香气是怎么来的，这种香气有哪些类型，下面我们一起来看看。 茶叶香气主要的来源 1、品种香 每个茶树品种，天生自带的独特香气。其实就是茶叶中内含物质的成分，也就是茶叶中…- 0
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为什么越老的白茶越珍贵？
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的称号。近年来，追求老白茶、品饮老白茶、市场热捧老白茶、老白茶的价格被逐渐抬高，都在说明一个问题：年份越长的白茶越珍贵！ 为什么越老的白茶越珍贵？ 1、茶性的改变 白茶属微发酵茶，新制当年白茶，茶性偏凉。 存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。茶…- 0
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万物皆可“搭”：六大茶类也有自己的“茶搭子”
在当下的年轻人中，流行着一种“搭子文化”，这是一种新型的社交关系，高于同事，低于朋友，被称为亲密关系的“平替”。搭子专注于某一场景下的陪伴，如吃饭时的“饭搭子”、旅游时的“旅游搭子”，还有学习搭子、拍照搭子、发呆搭子...... 在喝茶时，也有很多人找“喝茶搭子&r… -
普洱生茶与熟茶的区别
普洱生茶 生茶制作过程：生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了普洱生饼，或各类型的砖、沱。 生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直…- 0
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普洱茶的数字密码：唛号，懂了你就是行家！
普洱茶的唛号，这个看似简单的编码系统，实则蕴含了深厚的历史背景、严格的制作工艺以及独特的品质特征。今天，就让我们一起破译普洱茶的数字密码，深入了解唛号背后的传奇故事。 第一章：唛号溯源——普洱茶的身份标识 唛号，一个源自英文”mark”的译音词，在普洱茶领域，它成为了辨识普洱茶身份的重要标志。追溯至上世纪七十年代，彼时云南茶叶进出口公司面临着市场上茶… -
大叶种茶树与中小叶种茶树的区别
相信很多茶友都听说过“大叶种”和“小叶种”茶树的概念，云南茶树的分布以大叶种为主，在全国也较为出名。简单从文字上来看，我们很容易简单的认为，大叶种茶比小叶种茶品质更好。但，其实根据科研工作者的对比研究发现，大叶种茶的茶多酚、儿茶素含量明显更高，氨基酸、咖啡碱的含量则不相上下。（参考资料：虞富莲《云南栽培大叶茶资源的多样性和优质性》）所以，可以这么说，…- 0
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为什么有些普洱茶喝起来比较顺滑？
滑指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。普洱熟茶的润滑感,与茶叶原料品质有很大关系。茶树生态环境越好,树龄越大,茶叶内含的果胶质等内含物质就会越丰富,制出的熟茶润滑感也就更为明显。 形成普洱茶茶汤糯滑感好的6个因素： 1、普洱茶品质优良的表现。品质…- 0
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熟茶与黑茶的区别
黑茶作为六大茶类之一，实际上历史相当悠久。据五代时期毛文锡《茶谱》记载：“潭、邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽。……其色如铁而芳香异常，烹之无滓也。”并且说“渠江薄片，一斤八十枚。”通过这样的记载，似乎可以想象出那时的“渠江薄片”不仅颜色黑如铁，还具备了紧压茶的一些特点，被认为是黑茶在历史上最早的身…- 0
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