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市场下行！冰岛老寨等顶级名山的价格，还撑得住吗？
茶友问： 市场不太好，冰岛老寨这类顶级名山古树的价格，会不会降价？ 几乎不可能降价。 对于市场来说，茶叶价格稳定，才是最好的。 冰岛老寨这类古树茶，稀缺的产量，超高的辨识度，一直受到普洱茶玩家的追捧。 可以说，喝冰岛老寨古树的人，是各行各业精英，而且，很多人还是不用自己买茶的。 从这个角度来讲，顶级名山古树茶的价格，是铁板一块。 而且，说句很残酷的话，老寨这类茶，就算降价… -
十所权威机构联合发布茶叶感官风味轮2023版
茶叶感官风味轮2023版是2019版的迭代产品。2018年起，中国农业科学院茶叶研究所等3家机构联合开展了中国茶叶感官审评术语基本元素与风味轮构建的相关研究，2019年发布的中国茶叶风味轮（2019版）受到读者的一致好评。今年，中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、浙江大学、福建农林大学、中国标准化研究院、湖南农业大学、安徽农业大学、云南农业大学、中国茶叶股份… -
普洱茶三大路径，所有普洱茶的争议一文厘清！
| 普洱一入深似海 所有茶类里面，最复杂的就是普洱茶。 这个复杂并不是说工艺复杂，普洱茶工艺并不复杂。也不是说产地复杂，普洱茶山头的确最多，地理跨度最大，涉及到不同的气候土壤海拔。但这个只是丰富多彩，各有特色，并不会把人搞糊涂。 真正的复杂，而是因为种种历史原因，在普洱茶内部，形成了完全不同的认知框架和实践，或者简单的说，有不同的派系。别说是新手小白，就是老茶客，老茶人，能把这件事的全貌彻底看清楚… -
你没听过这个神秘概念，喝茶应该把它排在首位。
| 被忽视的概念 有一个概念，你有很大可能从来没听说过，但是，非常重要，以至于我认为对于长期喝茶的人来说，应该特别重视，甚至排在首位。 如果不了解这个概念，你对古树茶的理解，有很大欠缺；对老茶的理解则完全没有入门。 你有没有发现这样一个现象。 有很多茶，刚接触的时候，感觉很愉悦，风味口感上给你大脑传递的信号是YES，但是身体上并不认同。一般人都是追逐感官的，如果没有一点对身体的觉察力，这种身体上的… -
权威解读| 最新茶叶感官描述语体系构建及团体标准《茶叶感官风味轮》
茶叶作为中国最具代表性的传统饮品之一，随着市场对茶叶风味描述的需求越来越迫切，有必要建立基于中国语言背景的茶叶感官描述语体系，从而解决消费者喝茶喝不明白的情况。本期对团体标准《茶叶感官风味轮》的制定与发布，标准内容，茶叶感官基元语素，颜色轮、香气轮、滋味轮的各级结构，以及合计155个属性等作了一一解读。 一、茶叶感官描述语体系的建立背景 1. 建立茶叶感官描述语体系的迫切性 随着市场对茶叶风味描述…- 0
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云南省古茶树保护条例正式施行 树龄百年以上野生和栽培型茶树纳入保护
云南省是世界茶树起源地和种质资源多样性中心。近年来，随着古树茶价值的不断提升，古茶树资源保护与利用之间的矛盾日益突出，破坏古茶树资源的行为时有发生，严重影响了古茶树正常生长和古茶园生态系统。 为引导公众提升保护古茶树意识，压实政府和相关部门保护古茶树资源的责任，规范古茶树资源科学管理和合理利用，从源头上保护和提升古树茶品质，助推云南茶产业提质增效，云南省出台了《云南省古茶树保护条例》（以下简称《条… -
限制茶叶过度包装有关要求解读（一）
GB 23350-2021 《限制商品过度包装 食品和化妆品》将于2023年9月1日正式实施。近日，市场监管总局等六部门联合印发《茶叶过度包装专项治理行动实施方案》的通知，重点针对茶叶过度包装现象和问题，进行专项治理工作部署。为便于广大企业对标准要求进一步了解，并及时开展自查整改，中国茶叶流通协会将对标准进行系列解读和案例分析，敬请关注。 (一)范围 GB 23350-2021规定了限制食品和化妆… -
“生茶不是普洱茶”批判论
正本清源，将所有的争议概念与背景及利益博弈讲清楚。我们都没有那么崇高，我们都很俗……——题记 普洱茶标准之争很无聊，比如最近出台的国际标准《茶叶分类》，熟茶归为黑茶，但生茶貌似被归为绿茶类的晒青。我的观点是，市场说了算，约定俗成。凡是不利于产业发展的所谓新标准，最终都会被修改……立此存照！ 我不相信所谓的权威专家与机构的力量，能大过市场与产业，最终是一场闹剧。2008年的国标顺应了市场，推动了产业… -
绿色、生态、低碳，茶园建设推动三江茶业提质增效
近年来，三江县通过加强茶园基础设施建设，建设茶园步道、加强茶园管理、技术升级，实施智慧化种植、可溯化管控，提高产品品质，打造有机茶绿色产业链，推动产业提质升级等措施。布央茶园、万亩茶园、洞天湖茶园、高友茶园等二十多个茶园生产提升茶园生产能力。截至2022年年底，三江茶园面积达21万亩，其中开采面积19.5万亩，茶叶产量2.18万吨，干毛茶产值25亿元，茶叶产值占比当地农业产值的70.1%，人均茶叶… -
祝贺！宛晓春教授入选中国工程院2023年院士增选有效候选人名单
8月31日，中国工程院2023年院士增选有效候选人名单公布。安徽农业大学教授、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春名列其中！ △图片来源：中国工程院 中国工程院院士是国家设立的工程科学技术方面的最高学术称号，为终身荣誉。目前，中国工程院2023年院士增选提名工作已经结束，经中国工程院第八届主席团第六次会议审议，中国工程院党组审定，确认中国工程院2023年院士增选有效候选人655人。其中，农… -
2023茶行业“双十一”战绩：看见价格血拼中的品牌力量
11月11日24点，2023年双11正式落下帷幕，跟去年一样，天猫、京东官方均未公布具体交易数据，但纷纷发布了喜报。淘宝天猫表示，2023年双11收官，所参与的用户规模、商家规模、订单量、成交总额全面增长。京东公布的数据显示，截至11月11日晚23:59，2023年京东“双11”成交额、订单量、用户数齐创新高。今年双11平台们依然数据“隐身”的做法，…- 0
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全国人大代表杨春兰让好茶从边陲村落，走到人民大会堂
这门手艺，凭啥入选世界非遗? 一位传承人，如何从边陲传统村落走到人民大会堂? 今天，我们一起聆听全国人大代表杨春兰的履职故事 她来自中国传统村落出冬瓜村，位于全国唯一的德昂族乡，德昂族人口只有两万多人，有着历史悠久的茶文化，他们被称为“茶叶的精灵”，也用茶浸润着每一个幸福瞬间。 作为德昂族酸茶制作技艺手艺人 一家三代的接力传承，恰到好处的火候和智慧，留住悠长细腻的人间滋味。… -
普洱茶，我们云南的超级IP
茶界有句流行语：普洱是茶人的最后一站。要么你没有上这趟车，要么，作为茶客，或早或晚，你无法绕开这一站。不过，往往历史的选择是具有必然性的，也并非一蹴而就，突兀地呈现于当下的中国茶大语境之中。普洱IP 现象的由来历经了漫漫长路。 考“茶”有据普洱有谱 溯普洱茶的发展历程，更像一个草根英雄的成长史。普洱茶作为一个古老的茶类，首先引人联想的是它的历史渊源。立名于明代，鼎盛于清代中… -
普洱陈茶偏离了本质——陈茶是用来喝的
8月30日，我们发布了《一起品茶012丨一款让云南人知道普洱茶越陈越香价值的普洱茶》一文，有部分茶友对关于品饮的1987年高山特级年份产生了疑问，菌子老师结合他收集整理资料，对茶品脉络进行了梳理，也给出了他关于陈茶年份的深度思考。 一、产品图录：普洱茶兴起的功臣与混乱的源头 经过长期的传承与流通，普洱陈茶形成了一种独特的共性，可以通过包装进行茶品辨识。普洱茶长期以来一直是外销产品，收藏与鉴赏范围局… -
茶商终究要面对的现实：大多数库存茶，是卖不掉的！
在茶农家，听到个好玩的事情， 一个茶商，干了几碗烧酒后，跟茶农谈价格，拍着胸脯说： 做茶，我们还是很有实力的。我现在手里有14吨茶叶。8吨品质一般的茶，就算一公斤800块保守估计，价值640万。6吨好茶，按照2000一公斤的均价保守估算，价值1200万。 14吨茶叶，保守估计，值1800万。能存下这么多茶，是很有实力的。所以，价格还要再便宜点。 茶农三个手指夹起碗，跟茶商…
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