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普洱茶行业超级概念将会越来越少，高端熟茶承接不了古树茶
普洱茶行业这几年大概的一个情况:茶树可采制资源多、原料库存多、成品库存多。 从2016年以来，已经很多人在用相对好的原料制作所谓的高端熟茶。而古树茶这个概念这些年也逐渐在消费端不那么吃香了。因为当一个小众的概念成长为了大众流行，并且随处可见的便宜“古树茶”，并且2009算起，相对纯的纯料古树茶已经可以验证收藏价值(品质和变现能力)了。轻飘飘的一句还好喝吗？能卖上价吗？不知道…...- 0
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“双十一”进入第15年，茶叶电商迎来新转机了吗?
随着第15个“双十一”落下帷幕，茶叶电商的走向再次成为备受关注的议题。 国家邮政局监测数据显示，2023年11月1日至11日，全国邮政快递企业共揽收快递包裹52.64亿件，同比增长23.22%，今年“双十一”似乎热度不减。但参照往年的“双十一”交易额，我们可以直观看出，历年“双十一”的交易额增长率最多可…...- 0
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十年名山古树！一部茶叶产能扩张史！普洱茶，艰难地去库存！
万物总是相对的， 脱离环境，谈所谓的真理，都是一厢情愿。 普洱茶能越陈越香，但也会和任何一个产业一样，在红利期盲目扩张，遭遇瓶颈之后，只能艰难地去库存。 -01- 存钱不如存茶 茶圈常有人说：存钱不如存茶。 在普洱茶（古树茶）价格起点较低、茶价持续上涨时，对于卖茶的人来说。这三个因素缺一不可时，存钱真的不如存茶。 那年，古树茶红利 2009年，茶人们发现了古树茶的高端品饮…...- 0
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茶艺师职业技能型人才培养课程上线发布会在京举行
11月30日，由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心和国新文化控股股份有限公司联合主办的茶艺师职业技能型人才培养视频课程上线发布会在北京举行。由双方共同策划和组织完成的茶艺师职业技能型人才培养视频课程在人社部就业创业和职业培训在线服务平台，以及供销合作总社职业技能鉴定指导中心技能提升培训平台正式上线。 中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心主任杨荣介绍，茶艺师职业技能型人才培养课程突出三方面…...- 0
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普洱茶，我们云南的超级IP
茶界有句流行语：普洱是茶人的最后一站。要么你没有上这趟车，要么，作为茶客，或早或晚，你无法绕开这一站。不过，往往历史的选择是具有必然性的，也并非一蹴而就，突兀地呈现于当下的中国茶大语境之中。普洱IP 现象的由来历经了漫漫长路。 考“茶”有据普洱有谱 溯普洱茶的发展历程，更像一个草根英雄的成长史。普洱茶作为一个古老的茶类，首先引人联想的是它的历史渊源。立名于明代，鼎盛于清代中…...- 0
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说说云南白茶：关于云南白茶的30个基本观点和10点建议
前几天群里不少茶友聊起了云南白茶和福建白茶的话题，顺着话题，也聊一下我个人的看法和观点。 先声明：云南白茶和福建白茶我平时都会喝，主观上并不偏向任何一方。 之前也写过一篇关于“白茶”的基础科普文章，但内容主要围绕福建白茶（点击上图阅读）为基础，故本文就讲重点侧重在云南白茶上，也算作为一个补充。 一家之言，仅供参考，如有不妥，评论区聊。 一、云南白茶，既在风口上，也在浪尖上。…...- 0
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普洱茶的此一时彼一时及喝普洱茶的口味差异
2003年以前，喝普洱茶的人总共并没有多少。但如果你稍微对于普洱茶有些历史认知，应该听过“普洱茶，味最酽(yàn)”。 但这也仅仅是一部分历史记载，普洱茶在以前是个地方茶的统称，比之现在的普洱茶茶品分类更多。工艺也差异很大。但当时的人爱喝爱消费哪些普洱茶，目前我没有看到过有相关的资料。 这不得不让人有一种错觉，那就是好喝的茶当时就卖完喝完了，留存下来的大多都…...- 0
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印度尼西亚企业向越南出口首批乌龙茶
印度尼西亚PT Perkebunan Nusantara公司（PTPN）与PT Suntory Garuda Beverage饮料公司成功向越南百事饮料公司（Suntory PepsiCo Vietnam）出口首批乌龙茶，这标志着两家公司为整个亚洲即饮（RTD）饮料提供优质原料的开端。 这次合作有助于越南百事饮料公司接近印尼最大种植园主并在贸易和经营方面享有盛誉的公司。 PTPN营销总监Dwi S…...- 0
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是否只有全手工才能制出好茶？
常听不少茶友说手工茶=好茶，真的是这样吗？随着人工成本的提高，一般只有原料好的茶叶才值得手工制作，如果品质一般的茶叶再加上高昂的人工成本，可不是一个好买卖。有一些名贵的茶叶，必须要凭借做茶师傅多年丰富的经验才可以将茶叶原本的滋味得以很好的保存，好的制茶师傅是可以根据不同茶叶的特性，制作出各具特色的成品茶的。 是否只有全手工才能制出好茶？ 1、首先，利用工具是人…...- 0
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2023年中国茶产业数据分析简报
从⽣产趋势来看，2010年以来，中国茶园⾯积与茶叶产量呈现明显的持续正增⻓态势。2022年，中国茶园⾯积已超5000万亩(约为5089.07万亩)、茶叶产量已达334.21万吨——与2010年的茶园⾯积(2897.75万亩)与茶叶产量(146.25万吨)相⽐，近12年间增量分别达2191.32万亩、187.96万吨，增幅分别达75.62%、128.52%，年均复合增⻓率分别…...- 0
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2023年，新茶饮的“内卷”与“疲倦”
一、2023年，新茶饮品类继续“卷” 近日，面对京津冀地区的暴雨灾情，蜜雪冰城、喜茶、茶百道、霸王茶姬等多家茶饮品牌陆续捐款进行抗灾支持，在巨大经营压力和非常卷的环境里，真实展现了中国餐企的责任，值得点赞! 感叹过后，我们还需把目光放在新茶饮赛道中，尤其是上半年，被一个“卷”字所贯彻。 1. 营销上的“卷” “今年…...- 0
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拿茶饮料当茶喝，别再这么干了
中国人喜喝茶，去别人家里做客的时候，有一个待客之道，那就是沏茶。很多时候，自己冲泡茶叶比较麻烦，尤其外出时非常不方便，于是对于许多茶友来说，茶饮料成了让人眼前一亮的替代品。那么，茶饮料真的绿色、健康吗? 其实，现在市面上的茶饮料有很大一部分是“调味茶饮料”。“朴实茶饮料”是以茶叶水或茶粉等为原料加工制成的，根据所用原茶的种类不同，制成保持原茶风味的茶…...- 0
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公用品牌的通用模型——物种品牌，区域品牌论
茶业的特殊之处，在于丰富多样的产业特质。在中国，有上百个茶叶公用品牌，这些不同的品牌受到不同区域特质、风土人情的影响，呈现出灿烂的产业图景。 “说茶”联合农业公用品牌管理专家、茶叶营销专家、奥格威管理咨询合伙人田友龙，深入剖析茶叶公用品牌特色，开启茶叶公用品牌建设的路径与方法专题解读。 公用品牌的通用模型，立足于物种品牌、品类品牌、类目品牌三个维度，本篇文章将就&ldquo…...- 0
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茶文化要迎来巅峰期了吗？
《2023年中国茶产业观察报告》 2023年具有特殊的意义。一是整个经济社会处于从新冠疫情防控转段后恢复发展的时期，承上启下作用明显;二是各行各业为走出疫情、恢复发展作出了多种多样的努力。具体到茶行业，既是同频共振，又个性鲜明，非常值得回顾总结。 中华合作时报·茶周刊全媒体作为行业媒体，肩负着推动行业恢复、塑造主流舆论、聚焦重点问题的媒体责任。因此，从疫情期间我们就开拓性实施了《行业…...- 0
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