茶知识

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茶道、权力与艺术：千利休的生死局

千利休，这个名字在日本文化中具有重大的象征意义。他是日本茶道的大师，安土桃山时代的思想家，以及丰臣秀吉的亲密顾问。然而，在他辉煌的生涯中，千利休的死亡却掩盖着一层神秘的面纱。尽管历史学家已经尽力去解开这个谜团，但真相仍然扑朔迷离。在寻求解答的过程中，我们遭遇到了很多困难。首先，千利休生活的时代，记录并不完全。其次，丰臣秀吉对千利休的处决原因并没有明确的记载。尽管有一些关于千利休与秀吉之间的矛…
茶文化
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普洱堂23年10月3日
茶寿的由来！

五代王文锡《茶谱》的上述记载，把茶说成“万病之药”，有返老还童之功，未免带有神秘色彩。不过那个时候，茶能治病，已是人们的共识。隋文帝患头痛，医治无效。听僧劝告饮茶而愈，天下传闻，人们竞相煎服。饮茶长寿，正史也有记载。《旧唐书-宣宗纪》记，洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他：“服何药如此长寿？”僧答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯…
茶文化
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普洱堂23年10月3日
脂质如何影响茶叶品质？

茶叶是一种具有独特风味和保健功效的饮料，而茶叶好不好喝主要看茶叶的品质。茶叶的品质往往由自身的化学物质，如茶多酚、氨基酸、芳香化合物、生物碱等所决定，然而，脂质这一类物质往往会被大家忽略，它对于茶树生长本身还是塑造茶叶品质都具有重要意义。为什么这样说呢？脂质一方面是生物膜、能量储存、信号分子和其他结构的组成成分，对于保证细胞发挥正常的生理代谢和生化反应具有重要影响；另一方面，脂质则作为茶叶香气来…
文献
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普洱堂23年10月3日
影响世界茶叶历史进程的10位人物

人类历史，俨然也是一部茶叶发展史，在茶叶历史进程中，无数的茶人茶企扮演了重要的角色。其中有这样十个人物，影响了整个世界茶叶历史发展的进程。 1、茶圣陆羽 “茶圣”陆羽在《茶经 · 六之饮》中曾概括道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。&rd…
茶文化
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普洱堂23年10月2日
一杯茶为何分三口喝，有什么讲究？

　　中国人用茶，始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史，已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。一品在境，二品在味，三品在情。　　一杯茶为何分三口喝　　1、一试茶温　　“好茶不怕开水烫”，但是，品茶人却最怕烫嘴，因此，第一口茶，不能…
品鉴
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普洱堂23年10月1日
“茶”的文化符号学诠释

文化符号介入哲学研究已成趋势。卡西尔认为 “我们应当把人定义为符号的动物”，“只有这样，我们才能指明人的独特之处，才能理解人开放的新路——通向文化之路” 。卡西尔将人置于文化视角上的这一思考，虽使人的本质在理论上获得新内涵，但也存在一定局限，因为在《人论》一书中所指的符号，主要是文字类的书写符号。符号学家约翰·迪…
茶文化
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普洱堂23年9月28日